Chars o friptură în exterior, dar lasă-l rar în mijloc.
Dacă ți-aș spune că există un grătar care va găti alimente în jumătate din timpul oricărui alt grătar? Un grătar care poate produce tipul de căldură necesar pentru a găti o friptura de 1 "în exterior, dar lasă-l rar în mijlocul unui grătar care poate ajunge la temperaturi de gătit cu mult peste 700 de grade F / 370 grade C. Cum te întrebi? Arzător .
Arzătorul cu infraroșu funcționează prin focalizarea focului unui arzător cu gaz standard pe o placă ceramică care are în ea mii de găuri microscopice.
Aceasta transformă căldura flacării în energie în infraroșu, aceeași energie pe care o simți de la soare într-o zi rece. Această căldură este mult mai mare și mai persistentă decât poate produce un grătar standard.
În mod similar, ecranele metalice sunt utilizate frecvent pentru a "converti" căldura de convecție în energie în infraroșu. Ideea de bază este că un grătar convențional funcționează prin încălzirea aerului care curge în jurul hranei. Prin oprirea fluxului de aer fierbinte, prin utilizarea unui difuzor ceramic sau a unui ecran metalic, căldura care strălucește este în infraroșu. Susținătorii vă vor spune că acest lucru reduce efectul de uscare al unui grătar de gaz prin reducerea fluxului de aer. Ecranele metalice nu convertesc la fel de eficient ca alte tipuri de tehnologii cu arzător în infraroșu. De fapt, punctul lor de vânzare cel mai bun este faptul că reduc eșecurile.
Până de curând, pentru a obține acest tip de grătar, ar trebui să achiziționați un TEC. Recent, adică deoarece, în 2000, brevetul TEC privind această tehnologie a dispărut, iar câțiva concurenți s-au apucat să ofere tehnologia infraroșie.
Ca și în cazul majorității tehnologiilor, primii concurenți se află la sfârșitul costurilor ridicate, dar prezic că, în timp, disponibilitatea unor gratare cu infraroșu la prețuri scăzute va crește.
Dacă sunteți deja proprietar al TEC, probabil că este blasfemic să sugerați o altă marcă. Titularii TEC sunt fermi loiali (o calitate pe care trebuie să o ia în considerare atunci când cumpără un produs) și, sigur, continuă să jure pe această marcă.
Cu toate acestea, brevetele se epuizează dintr-un motiv: inovație. Deja pe piață există o inovație unică de la Altima. Acestea oferă unități de ardere swappable care vă vor permite să aveți un arzător standard, un incendiu de cărbune și un arzător cu infraroșu care funcționează în același timp. În mod similar, Alfresco a introdus ceea ce ei numesc "SearZone", un arzător în infraroșu care se află în partea mai multor arzătoare de gaz tradiționale. Puteți folosi acest lucru pentru a sparge carnea înainte de a le muta la arzătoarele obișnuite pentru a termina gătitul.
Deci, cât de mult te va conduce să faci un grătar ca asta? TEC-urile de la capătul de jos vă vor stabili înapoi în jur de 1.500 USDUSD și 5.000 USDUSD la sfârșitul maxim. În prezent, concurența se încadrează și în acest interval de prețuri. Pentru a fi la curent cu noile produse, verificați din nou lista mea cu grile infraroșii.