Mai mult decât un sandviș cu ciocolată decât o plăcintă, această gustare foarte veche americană provine din țara Amish din Pennsylvania, unde a fost preferată de peste un secol.
Este, de asemenea, un dulce popular în întreaga Anglia, unde este adesea umplute cu o răspândire de pufos marshmallow.
Această rețetă mi-a fost trimisă de Jason Hills, care la prezentat recent pe blogul său, Jason Cooks.
Ce ai nevoie
- Pentru aluatul cookie:
- 2 1/2 cani de zahăr brun
- 1 ceașcă de ulei vegetal
- 1 poate piure de dovleac (15-oz)
- 2 oua
- 1 lingurita scortisoara
- 1 lingurita de ghimbir
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita de praf de copt
- 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de vanilie
- 3 cesti de faina
- Pentru umplere:
- 2 alburi de ou
- 4 lingurițe făină
- 2 lingurite de vanilie
- 4 cești de cofetărie zahăr
- 2 linguri de lapte
- 1 1/2 cupe scurtarea
Cum se face
- Cookie aluat: Beat toate ingredientele, cu excepția făinii, cu un mixer electric timp de aproximativ 3 minute, până se amestecă bine. Se adaugă făina, amestecând într-o singură ceașcă, până se combină. Folosind o lingură de 2 uncii sau 2 linguri rotunjite, aruncați aluatul într-o coală de untură. Coaceți la 350 F, timp de 10-12 minute. Se răcește complet pe suportul de sârmă.
- Umplerea: Bateți toate ingredientele cu un mixer electric la joasă până la combinare și apoi pe o înălțime de circa 2-3 minute până când devine ușor și pufos.
- Odată ce jumătățile de cookie-uri s-au răcit, îngheț jumătate dintre ele și de sus cu cealaltă jumătate pentru a crea sandwich-uri. Înfășurați individuale plăcile de cepii în folie de plastic pentru a le păstra.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 372 |
| Grăsime totală | 24 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 21 mg |
| Sodiu | 217 mg |
| Carbohidrați | 39 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 2 g |