Aceasta ar putea fi o rețetă de dietă, dar nu există nici o scutire pe gust.
Salata de curcan de la curtea de cafea de la South Beach, aromata, are o mare doza de aroma din pasta de tomate, vin rosu, usturoi, busuioc, oregano si dovlecei si are un liant bogat in fibre de fulgi de ovăz. Toată familia se va bucura de acest salată bogată și neobișnuită, împreună cu dietele.
Deoarece această rețetă are o dietă de calitate superioară, faptele nutriționale fac parte din atracția ei. Pe portie, acest salata de curcan are 188 de calorii; 12 grame de proteină; 12 grame de carbohidrat; 10 grame de grăsime, inclusiv 3 grame de grăsimi saturate și 39 de miligrame de colesterol; 2 grame de fibre; și 244 miligrame de sodiu.
Această rețetă este din cartea "Dieta South Beach" de Dr. Arthur S. Agatston.
Ce ai nevoie
- 1 (6-uncie) nu poate adauga sare pasta de tomate
- 1/2 cana de vin rosu uscat
- 1/2 cana apă
- 1 cățel de usturoi, tocată
- 1/2 linguriță frunze de busuioc uscat
- 1/4 linguriță de oregano uscat
- 1/4 linguriță de sare
- 1 sferă de lapte de curcan
- 1 ceașcă de fulgi de ovăz
- 1/4 cană de înlocuitor de ou lichid
- 1/2 ceasca de dovlecei tocata
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350.
- Combinați pasta de tomate , vin roșu, apă, usturoi , busuioc , oregano și sare într-o cratiță mică.
- Aduceți amestecul la fierbere și micșorați căldura.
- Simmer, descoperit, timp de 15 minute și lăsat deoparte.
- Combinați curcanul, fulgi de ovăz, înlocuitorul de ou, dovlecei și 1/2 cană din amestecul de roșii într-un castron mare și amestecați bine.
- Așezați acest amestec într-o tavă de pâine cu formă de carne de porc, de 8 cm și 4 cm.
- Coaceți timp de 45 de minute și apoi aruncați orice picături.
- Se toarnă o jumătate de ceasca din amestecul de roșii rămas peste partea superioară a pâinii și se coace timp de 15 minute.
- Îndepărtați-le într-un platou de servire și răciți-le timp de 10 minute înainte de a tăia felii.
- Serviți sosul de roșii rămas pe lateral.
Servirea sugestiilor
Întrucât cel puțin o persoană din familie este interesată de această masă datorită valorilor sale bune de nutriție, părțile trebuie să reflecte această preocupare.
Fasole verde fiert, broccoli sau porumb cu o cantitate mică de unt, condimente adecvate pentru fiecare legume, sare și piper, fac un acompaniament sănătos. Dieterul ar putea avea două obiecte pe farfurie - carnea de curcan cu fulgi de ovăz și multe legume.
Pentru toți ceilalți, da, echilibrul are nevoie de carbohidrați. Orezul pilaf sau o versiune mai simpla - orezul alb condimentat cu usturoi si ceapa verde saute - sunt atat complementari bune pentru carnea de curcan. Sau un amestec de orez brun, rosu, alb și sălbatic adaugă arome interesante și textura la masă. Adăugați niște pâine proaspătă - poate că dieterul poate avea doar o felie - și aveți o masă de umplutură și sănătoasă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 141 |
| Grăsime totală | 3 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodiu | 402 mg |
| Carbohidrați | 15 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 13 g |