Rotiți rețeta de umăr de miel cu usturoi, suc de lamaie și alte condimente.
Ce ai nevoie
- 1 usturoi mare (tocat)
- 1 făină de unică folosință
- 2 lingurițe de sare
- Dash ardei
- 1 lingura de suc de lamaie
- 1 friptură de usturoi (fără carne de oaie, aproximativ 3 până la 4 lire sterline, picături de tigaie rezervate)
- Pentru Gravy:
- 3 linguri de făină universală
- 1/2 cana apă (rece)
Cum se face
- Combinați usturoiul tocat, făina, sarea, piperul și sucul de lămâie, frecați peste friptură. Așezați mielul pe o foaie mare de folie groasă; înveliți și asigurați marginile foliei. Puneți friptura înfășurată într-o tigaie mică de prăjire.
- Fierbeți la 325 F timp de 2 1/2 până la 3 ore sau până când un termometru pentru carne înregistrează aproximativ 160 F pentru mediu sau 170 F pentru bine terminat. Folie deschisă în ultimele 30 de minute sau prăjire.
- Scoateți carnea într-o tavă. Se toarnă sucurile de pană într-o ceașcă de măsurare cu 2 cesti și se adaugă apă pentru a face 1 3/4 cesti. Transferați sucurile de carne într-o cratiță și puneți-le pe foc mediu.
- Puneți 3 linguri de făină într-o ceașcă mică sau castron; se amestecă în 1/2 cană apă rece.
- Se toarnă în amestecul de suc de carne; gatiti, amestecand constant, pana cand se ingroasa.
S-ar putea sa-ti placa si
Piciorul Herbed de Miel cu Pan Gravy
Vezi si
Indicele principal de rețetă
Alimentar de origine sudică
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 756 |
| Grăsime totală | 47 g |
| Grăsime saturată | 20 g |
| Grasime nesaturata | 20 g |
| Colesterol | 212 mg |
| Sodiu | 1,110 mg |
| Carbohidrați | 21 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 59 g |