Brațele de miel cu brațe

Utilizați vinul roșu uscat preferat pentru a gusta aceste comfortabile miei. Prăjiturelele sunt rumenite apoi arse în vin roșu, împreună cu o combinație complementară de ceapă, rozmarin și usturoi.

Cuptorul lung, lent, în cuptor, asigură gălbenele de miel delicate, topite în gură.

Ce ai nevoie

• 3 linguri
• ulei de măsline , divizat
• 2 cepe medii, înjumătățite, tăiate la grosimea de 1/4 inci
• miez de umăr de miel , de la 4 la 6
• 4 cuișoare usturoi, tocate
• 1 cană de vin rosu uscat, cum ar fi a
• Cabernet sau
• Pinot
• 3 linguri de calitate bună
• Mustar de Dijon sau muștar gourmet similar
• 1 sare de lingurita
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 lingura de rozmarin proaspat tocat, sau aproximativ 1 lingurita de rozmarin deshidratat

Cum se face

1. Încălziți cuptorul la 300 f.
2. Puneți 2 linguri de ulei de măsline și ceapa tăiată într-un cuptor olandez greu sau oală de tocană la foc mediu. Gatiti ceapa, amestecand frecvent, pana se usuca usor. Scoateți-o pe o placă și adăugați uleiul de măsline rămas. Adăugați loturile de coacere, dacă este necesar - și gătiți, întorcându-vă până se rumenesc frumos pe ambele părți, aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte. Adăugați usturoiul și gătiți încă 1 minut.

1. Adăugați ceapa înapoi în oală cu miel și usturoi.
2. Într-un castron sau cu 2 cani, combinați vinul roșu uscat cu muștar, sare, piper și rozmarin. Se amestecă bine cu lingura sau cu lingura. Se toarnă amestecul de miel.
3. Dacă vasul nu este sigur în cuptor, deplasați totul într-o tavă mare sau în caserola. Acoperiți vasul sau tigaia strâns cu un capac sau o folie.
4. Brașiți în cuptor timp de 2 până la 3 ore sau până când miezul de miel este foarte delicat. Serviți ciupercile de miel cu sucurile de gătit.
5. Serviți cu cartofi piure și varză, sau o altă legumă laterală, împreună cu biscuiți calzi sau o pâine consistentă.
   
   S-ar putea sa-ti placa si
   Cuptor cu sos de paine
   Mâncăruri mici de mâncăruri de mâncare cu rozmarin

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	910
Grăsime totală	60 g
Grăsime saturată	24 g
Grasime nesaturata	27 g
Colesterol	258 mg
Sodiu	305 mg
Carbohidrați	13 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	70 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)