Ce este exact un CSA?
Comunitatea agricolă (CSA) este un sistem de producție și distribuție a alimentelor care leagă direct între agricultori și consumatori. Pe scurt: oamenii cumpără "acțiuni" din recolta unei ferme în avans și apoi primesc o parte din recolte în momentul în care sunt recoltate.
Termenul "CSA" este de asemenea utilizat pentru a se referi la programul de CSA al unei ferme individuale.
Fermierii câștigă importante capitaluri de sezon timpuriu și au o piață garantată pentru produsele lor.
Cu o recoltă dezastruoasă, consumatorii se bucură de costuri globale mai mici la alimente, de produse proaspete din câmp și de un acces mai mare la fructe și legume cu cerere ridicată, cum ar fi căpșunile cu tulpină lungă și roșiile de heirloom.
Unele CSA-uri oferă mai mult decât fructe și legume. Ouă, miere , flori și chiar carne de pasăre și alte tipuri de carne pot face parte dintr-un program CSA vibrant. Unele ferme păstrează magia care se desfășoară după recoltare oferindu-le membrilor gemuri, murături sau alte conserve pe care le-au făcut în timpul vârfului recoltei.
Cele mai multe CSA necesită un buy-in anual sau trimestrial și oferă livrări sau pick-up-uri săptămânale, dar unele programe bine stabilite oferă lunar sau chiar săptămânal "calitatea de membru". Multe CSA oferă, de asemenea, vizite în ferme, zile u-pick și alte evenimente speciale pentru membri.
Mai multe despre CSA-uri
- Găsirea unui CSA de lângă dvs.
- Cum se pornește un CSA
- Idei creative pentru un CSA
- Cooperative CSA Overview