Această rețetă pentru varză usturoasă cehă / slovacă umplute cu carne de vită și carne de porc, orez, supă de roșii, varză necurată și este gătită într-un aragaz sub presiune, deci este rapid. Și dacă utilizați acest sfat rapid pentru a elimina cu ușurință frunzele de varză, este chiar mai rapid. Iată mai multe rețete de varză umplute .
Aici este o fotografie mai mare a varza umpluta sub presiune .
Ce ai nevoie
- 1 varză mare întregă
- 1 lingurita de carne de vita
- 1/2 carate de porc macră macră
- 1 1/2 cesti de orez fiert
- 2 lingurite sare (sau la gust)
- 1/2 lingurita piper (sau la gust)
- 1 cană (14-uncie) varză de zer (necretă)
- 1 cană (10,75 uncii) de supă de roșii
- 1 1/2 cutii de supă de tomate de apă
Cum se face
- Înghețați capul de varză în urma acestui sfat rapid . Se toarna complet varza. Îndepărtați frunzele și folosiți un cuțit de tăiere pentru a tăia stema groasă din fiecare frunză, fără a tăia tot drumul. Pus deoparte. Consultați aceste instrucțiuni pas cu pas pentru a face varză umplute .
- Într-un castron mare, combinați mandrina, carnea de porc măcinată, orez, sare și piper, amestecând bine. Umpleți frunzele cu o cantitate bună de amestec de carne și rotiți. Nu supraîncărcați. Tăiați toate frunzele de varză rămase și lăsați-le deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună varza fără zahăr, supă de roșii și 1 1/2 cutie de apă. Puneți jumătate din acest amestec în partea inferioară a aragazului sub presiune. Așezați rulourile de varză deasupra, urmate de orice frunză de varză reziduală rămasă și de amestecul rămas de supă de varză-roșii.
- Așezați partea superioară pe aragazul sub presiune cu greutatea de presiune stabilită la 10 kg. Porniți arzătorul și construiți presiune la 10 kg. După atingerea presiunii cu eliberare continuă a aburului, reduceți căldura până când aburul se eliberează de 3 până la 4 ori pe minut. Procesați timp de 8 minute. Opriți arzătorul și așteptați să se elibereze toată presiunea.
- Atunci când se deschide în siguranță, se verifică varza și carnea pentru a fi folosite. Dacă nu ați făcut ceea ce doriți, procesați-vă mai mult de 5 minute.
- Varza umpluta poate fi mancata imediat sau racita si refrigerata sau congelata, topping off cu lichid de gatit. Reîncălziți cuptorul, cuptorul cu microunde sau pe partea superioară a aragazului.
Notă: Deoarece acestea pot fi consumate la cald sau la temperatura camerei, mini rulouri de varză fac aperitive minunate. Doar loviți-le cu o scobitoare scobit și sunteți bine să plecați!
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 308 |
| Grăsime totală | 9 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 60 mg |
| Sodiu | 806 mg |
| Carbohidrați | 34 g |
| Fibre dietetice | 5 g |
| Proteină | 23 g |