Această rețetă ucrainiană de carne sau sicheniș poate fi făcută cu o combinație de carne de pământ sau de carne de porc. Aceasta este versiunea ucraineană a unui hamburger. Amestecul este foarte umed să-l păstreze. Paștele sunt rumenite într-o tigaie și terminate în cuptor. Iată mai multe rețete de hamburger est-europene .
Iată o fotografie mai largă a plăcilor de carne ucrainene.
Ce ai nevoie
- 2/3 cești de pâine uscată
- 1 ceasca de lapte
- 1/2 lire stergator de carne de vită
- 1/2 carate de porc macră macră
- 1/2 carne tocată
- 1 ceapă mică rasă
- 1 ou mare
- Sare și piper la gust
- Opțional: păstăi de pâine uscată pentru dragare
- 2 linguri unt
- 2 linguri ulei vegetal
Cum se face
- Într-un castron mare, puneți 2/3 cești de pâine și turnați laptele. Se amestecă și se lasă miezul să absoarbă lapte timp de 10 minute (dacă este prea uscat, adăugați mai mult lapte). Adăugați carne de vită, carne de porc, carne de vită, ceapă, ou, sare și piper, amestecând bine. S-ar putea să doriți să o prăjiți un mic patty pentru a vă asigura că ați adăugat suficientă sare.
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Formați amestecul de carne în plăcuțe plate și dați-l pe ambele părți în bucăți de pâine. Lasati-i cateva minute.
- Încălziți o tigaie mare și adăugați 1 lingură de unt și 1 lingură de ulei. Pătrunzile se scot în loturi, pentru a nu se supraaglomera, până la maro aurie pe ambele părți. Se adaugă untul și uleiul, după caz.
- Puneți carnea de carne într-o tavă de copt și terminați-o în cuptor timp de aproximativ 25 de minute sau până când se termină complet. Serviți așa cum este sau zdrobit cu sos de ciuperci și însoțit de o legume verzi, cum ar fi varza de Bruxelles . Aceste paiete sunt minunate a doua zi pe pâine de secară.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 509 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 13 g |
| Colesterol | 283 mg |
| Sodiu | 329 mg |
| Carbohidrați | 16 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 42 g |