Adânc-Fried Friedă Rețetă

Conștient de sănătate nu poate fi, dar cel mai mult gustul este mai bine prăjit - inclusiv scoici. Friteuza adâncă este o modalitate excelentă de a găti scoici, iar această rețetă este o pregătire ușoară.

Scallops sunt mai întâi scufundat într-un amestec de făină condimentată, apoi sunt înmuiate în toc de ou și friptură de pâine uscată.

Pentru mai multe sfaturi și variante de gătire mai aprofundate pentru condimente alternative, sfaturi de gătit și un sos tartar rapid, perfect pentru scufundare, consultați mai jos rețeta.

Mai multe rețete scoici scoici

Ce ai nevoie

Cum se face

  1. Dacă scoici sunt destul de mari, tăiați-le astfel încât dimensiunile sunt destul de uniforme.
  2. Clătiți scoicile sub apă rece și spălați-le cu prosoape de hârtie. Îndepărtați mușchiul lateral dur, dacă nu este deja îndepărtat.
  3. Încălziți circa 2 până la 3 centimetri de ulei vegetal într-o tigaie adâncă, din fontă, o cratiță sau o prăjitură adâncă la 350 ° F.
  4. Plasați o tavă de coacere sau o foaie de copt cu două sau trei grosimi de prosoape de hârtie și lăsați-o deoparte.
  1. Într-un castron, combinați făină, sare și boia de ardei.
  2. Într-un alt castron, amestecați ouăle cu laptele.
  3. Puneți frigele de pâine fină într-un al treilea castron.
  4. Apăruiți câteva scoici din amestecul de făină coapte, apoi în amestecul de ouă și apoi rotiți-le în coaja de pâine pentru a acoperi. Repetați cu sculpturile rămase.
  5. Odată ce uleiul a atins temperatura (350 °), se adaugă mai multe scoici - aproximativ 6 până la 10 în funcție de dimensiunea panului - la uleiul fierbinte și se prăjește până la maro auriu, aproximativ 1 1/2 până la 2 minute. Aveți grijă să nu vă bateți prea mult. Ar trebui să fie calde în mijloc, dar încă umed.
  6. Îndepărtați-le din ulei cu o lingură de metal cu fantă și transferați-le la tigaia căptușită cu prosop de hârtie. Agitați ușor panza timp de câteva secunde, astfel încât scoarțele să se rotească și să se absoarbă excesul de ulei.
  7. Repetați cu loturile ulterioare.
  8. Serviți imediat cu alegerea dvs. de sos de cocktail , sos remoulade sau sos tartar (a se vedea mai jos).

Sfaturi și variante de gătit

Rețetă pentru sos tartar rapid

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii 1380
Grăsime totală 137 g
Grăsime saturată 11 g
Grasime nesaturata 96 g
Colesterol 152 mg
Sodiu 510 mg
Carbohidrați 31 g
Fibre dietetice 3 g
Proteină 11 g
(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)