Faceți propriul amestec Old Bay Seasoning pentru a stoca în cămară. Old Bay Seasoning este un amestec clasic de multe tipuri diferite de condimente care este folosit pentru a aroma mâncăruri de fructe de mare. Puteți să-l amestecați, de asemenea, în cartofi piure, mâncăruri de legume și cartofi prăjiți, și este excelent și la pui . Încercați-l pe cotlet de porc simplu prajit, sau amestecați-l cu smântână pentru a face un dip aperitiv.
Puteți schimba cantitățile și proporțiile ingredientelor din această rețetă în funcție de preferințele dvs. Dacă vă plac alimentele picante, utilizați mai mult de mustar uscat și fulgi de ardei roșii zdrobiți. Dacă preferați un gust fumător, utilizați boia de afumat și creșteți cantitatea. Această rețetă poate fi dublată sau triplă dacă utilizați o mulțime de acest tip de condimente. Și este distractiv să-l faci singur!
Acest amestec va păstra aproximativ 6 luni depozitat într-un container etanș într-un loc răcoros și uscat. Amintiți-vă să nu păstrați niciodată condimente în apropierea sobei, deoarece căldura îi face să piardă potența mai rapid și să le păstreze în întuneric, deoarece lumina soarelui, în special lumina directă a soarelui, poate afecta aroma.
Și asigurați-vă că etichetați orice amestec de mirodenii sau condimente, sau orice amestec de casă pentru asta, cu numele amestecului, data la care a fost făcut și data la care ar trebui să fie aruncat. Aceste amestecuri pot să pară la fel când sunt stocate împreună!
Ce ai nevoie
- 1 lingură de frunze de dafin uscate de dafin
- 2 lingurite sare de țelină
- 1-1 / 2 lingurite muștar uscat
- 1-1 / 2 lingurite piper negru macinat
- 1 lingurita boia dulce sau afumata
- 1 linguriță de semințe de țelină măcinată
- 1/2 linguriță de piper alb măcinat
- 1/2 linguriță nucșoară măcinată
- 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
- 1/4 linguriță fulgi de ardei roșii zdrobiți
- 1/8 linguriță de cuișoare de pământ
- 1/8 linguriță de mămăligă
- 1/8 linguriță de cardamom
- 1/8 linguriță de pâine
Cum se face
- Combinați toate ingredientele și amestecați bine. Depozitați-l într-un container etanș și depozitați-l într-un loc răcoros. Utilizați cu fructe de mare sau pui.
- Dacă doriți să faceți acest lucru cu mirodenii proaspete vă grind, folosiți această rețetă pentru amestecul de condimente Whole Bay Spice Old Bay . Și, ca întotdeauna, ajustați condimentele la propriul gust.
- Puteți găsi câteodată un teren în supermarket, dar este posibil să trebuiască să-l ștergeți singur. Asigurați-vă că utilizați frunze de dafin uscate, nu proaspete, deoarece acestea se macină mai ușor, și se mănâncă complet la o pulbere. Coloana vertebrală rigidă din centrul frunzei de dafin vă poate răni esofagul dacă o înghițiți, dar dacă este redusă la o pulbere care riscul este eliminat.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2 |
| Grăsime totală | 0 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 198 mg |
| Carbohidrați | 0 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 0 g |