Combinația de carne de vită cu cârnați și cârnați, împreună cu ardeiul tocit și condimentele, conferă acestui amestec de umplere sandwich Joe o aromă excelentă. Utilizați cârnați italieni în vrac, un amestec de chorizo sau cârnați de mic dejun.
Nu este clar când și unde a fost făcut primul Joe, dar este unul dintre cele mai cunoscute sandwich-uri americane. Probabil a apărut la începutul anilor 1900. Prima mențiune cunoscută în presă a fost în 1940 într-o publicitate din restaurantul din Ohio. Această versiune este realizată cu câteva ingrediente suplimentare: carne de porc măcinată, sos de grătar, muștar și sos Worcestershire.
Faceți aceste sandwich-uri gustoase pentru o petrecere sau o masă de familie. Rețeta este ușor de înmulțit pentru o petrecere sau o zi de joc.
Ce ai nevoie
- 1 1/2 lire stergator sau carne de vită macră, cel puțin 85% slabă
- 1/2 linguri de carne tocată de porc
- 1/2 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ceasca de telina tocata
- 1/2 ceasca de ardei gras verde tocata
- 1 1/2 cani ketchup
- 1/2 sticlă de gratar sos (de casă sau cumpărate)
- 1/2 cana apă
- 1 lingurita de sos Worcestershire
- 1 lingură preparată muștar
- 1 1/2 lingurite de gratar condimente pentru carne de vită (cum ar fi Weber's Gourmet Burger Seasoning sau o frișcă de condimente)
- Dash kosher salt și piper negru proaspăt măcinat
- 6 chiflele moi sau chiflele cu glisor (prajite dacă se dorește)
Cum se face
Într-o tigaie mare, la foc mediu, saut cu carne de vită și cârnați de porc cu ceapă, telina și ardei până când carnea de pământ nu mai este roz.
Se adaugă ketchup, sos de grătar, apă, sos Worcestershire, muștar și condimente la carnea rumenită. Aduceți-o la fiert și răsuciți-o.
Acoperiți și fierbeți timp de 10 până la 15 minute.
Se amestecă amestecul de carne peste bucățile de pâine prăjite sau gogoșii.
Sfaturi și variante
- Faceți umplutura Joe umplând cu carne de vită și carne de porc măcinată, sau folosiți toată carnea de vită.
- Slidele ușoare: Așezați un platou de cilindri de cină, cum ar fi Hawaiianul regelui, în jumătate orizontal. Răspândiți amestecul Joe de la jumătatea superioară și deasupra, dacă este necesar. Periați vârfurile rulourilor cu 1 lingură de unt topit amestecat cu 1 linguriță de sos Worcestershire. Așezați partea superioară a rolelor pe umplutură și înfășurați-o în folie grosieră. Coaceți într-un cuptor preîncălzit de 350 F pentru aproximativ 15 minute pentru a topi brânza. Dacă nu adăugați brânză, săriți toppingul topit de unt și doar trageți rolele în afară pentru a servi glisierele.
S-ar putea sa-ti placa si