Această rețetă de legume de chili vegetarian (și vegan !) Nu scade vegetația sau aroma. Este făcută cu ceapă, usturoi, praf de chili și chimen pentru aromă, multă fasole, și este umplut cu legume sănătoase: ardei gras, morcovi, porumb, roșii și dovlecei. Fugind pe unele dintre aceste legume? Simțiți-vă liber să omiteți una sau două dintre legumele și să adăugați câteva alte feluri pentru a face acest lucru - veți ajunge în continuare cu o chili vegetal fantastic de sănătos și delicios.
Lucrul grozav în folosirea aragazului dvs. lent pentru a face chili (sau aproape orice) este cât de ușor este. Doar tăiați legumele, le dați înăuntru și sunteți bine să plecați! Doar puneți toate ingredientele în ghiveciul dvs. sau în aragazul lent și veniți acasă la o masă vegetariană sănătoasă și completă, cu o cantitate bună de porții dvs. de legume de cinci ori pe zi (și nu prea multe grăsimi și calorii, deoarece acest chili este foarte scăzut în ambele)!
De ce să nu faci un lot dublu și să fii creativ cu chili-ul tău rămas! Aveți nevoie de o idee de prânz în timpul săptămânii? Poate doriți să înghețați chili rămas în recipiente porționate individual pentru a aduce cu dumneavoastră în birou un prânz sănătos acasă (și ieftin!) În timpul săptămânii.
Această rețetă de legume de chili este vegetariană, vegană, iar toate ingredientele sunt lipsite de gluten (deși poate doriți să verificați dublu etichetele pe condimentele dvs. doar pentru a fi sigur).
Ca să faci chili vegetarieni de casă? Check out aceste retete mai usor de casă de legume de chili pentru a încerca .
Ce ai nevoie
- 1 ceapa, cubulete
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ardei roșu sau galben, tocat
- 2 morcovi, rase sau felii subtiri
- 1 1/2 cană de porumb
- 1 dovlecel, cubulete
- 2 cani de boabe de rinichi
- 2 cutii de 15 uncii roșii cubulete
- 1/2 cana apă
- 1 1/2 linguri. pudra de chili
- 1 linguriță. chimion
- 1/2 linguriță fulgi de ardei roșii
- Ardeți piperul de cayenne
- Dash tabasco sos (opțional)
- Sare și piper la gust (opțional)
Cum se face
- Combinați toate ingredientele într-o oală de găină sau într-un aragaz lent și le dați o mișcare rapidă.
- Acoperiți și gătiți pe setul dvs. scăzut de ghiveci timp de aproximativ 6 până la 8 ore.
- Gustați, apoi ajustați condimentele la gust. Poate doriți să adăugați un pic de sare și piper, în funcție de preferințele dvs. personale și de mugurii gustative. Vă recomandăm întotdeauna să folosiți sare de mare sau sare de kosher și piper negru proaspăt pentru gustul cel mai bun.
- Această rețetă crocantă de chili vegetal face aproximativ 5-6 porții ca un fel de mâncare principală.
- Puteți servi întotdeauna cu o grămadă de brânză sau cu un înlocuitor preferat de brânză vegană non-lactată . Mulți vegani le place să scoată chili vegetarieni cu drojdie nutrițională .
Aveți resturi? Vezi deasemenea: Ce trebuie să faci cu restul de chili
Informații nutriționale, pe porție, pe baza a 5 porții:
Calorii: 264, Calorii din grăsime: 21
% Valoare zilnica:
Grăsimi totale: 2,3 g, 4%; Trans grăsimi : 0,0 g
Colesterol: 0 mg, 0%
Sodiu: 356 mg, 15%
Carbohidrați totali: 51,8 g, 17%
Fibră dietetică: 13,7 g, 55%
Zaharuri: 12,0 g
Proteină: 14,2 g
Vitamine si minerale:
Vitamina A 143%, vitamina C 114%, calciu 12%, fier 26%
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 304 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 191 mg |
| Carbohidrați | 61 g |
| Fibre dietetice | 15 g |
| Proteină | 15 g |