Asigurați-vă propriile amestecuri de condimente de Herb de Provence pentru a economisi timp și bani. Cămarul de vară este o plantă specifică asemănătoare cu salvie. Cantonul de vară, o plantă anuală, este mai ușor și mai puțin dulce decât cimbru de iarnă, care este o plantă perenă.
Poate fi dificil să găsiți acest amestec de condimente în magazinele de bacanie. Unul dintre lucrurile drăguțe de a-ți face propriile amestecuri uscate de ierburi și condimente este că le poți personaliza după gusturile tale. Puteți folosi mai mult busuioc sau marjoram, sau substituiți lamaie uscată de lamaie pentru coaja portocalie. Creați propriile amestecuri pentru a vă personaliza cămară. Când schimbați rețeta, asigurați-vă că o scrieți pentru ao re-crea. Utilizați întotdeauna cele mai proaspete plante și condimente în rețete ca acestea. Nu are sens să faci un amestec de condimente sau plante cu ingrediente vechi care și-au pierdut mirosul.
Asigurați-vă că frunza de dafin din această rețetă este complet pudră sau măcinată. Un blender cu mirodenii sau polizor de cafea va face truc. Aceasta planta are piese foarte spinoase care te pot rani daca le inghiti.
Utilizați această rețetă pentru a aroma de pui coapta, în caserole de pui, și pentru a stropi pe friptura atunci când gratar în timpul verii. Este, de asemenea, delicios în salate de paste, sau stropit pe pește sau carne de porc înainte de a fi prajit.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de frunze de busuioc uscat
- 1 lingură de frunze de marjoram uscate
- 1 lingură de frunze uscate de cimbru de vară
- 1 lingură de frunze de cimbru uscat
- 2 lingurite de coaja de portocala uscata, praf
- 1 frunză de dafin sub formă de pudră sau măcinată
- 1 linguriță de semințe de fenicul
- 2 lingurite de lavanda uscata
- 1/8 linguriță de piper alb
Cum se face
- Combinați busuiocul, marjoramul, cimbru de vară, cimbru, coaja de portocală, frunza de dafin, semințele de fenicul, lavanda uscată și piperul alb într-un castron mic și amestecați bine până se combină.
- Se decantează într-un borcan mic închis.
- Etichetați borcanul cu numele de rețetă și data la care ați făcut-o. A se păstra într-un loc întunecos și rece până la 6 luni.