Acest tort de morcov vegan foarte ușor se face cu mere de scorțișoară pentru a-l păstra frumos și umed, ceea ce înseamnă că nu aveți nevoie de un înlocuitor de ouă sau de un înlocuitor de ouă . În timp ce acest lucru păstrează-l simplu și îl face practic lipsit de protecție (și o rețetă veche de tort vegan pentru noii vegani sau oricine altcineva de a coace pentru a încerca), înseamnă, de asemenea, că acest tort de morcov nu este super-lumină și pufos. Dar asta e ok - este, totuși, prăjitura de morcovi, și nu un tort alimentar înger (care ar trebui să fie ușor și pufos!).
Înghețați-vă tortul de morcovi de casă vegan cu o glazură tradițională de brânză vezică. Sau, ați putea dori, de asemenea, să încercați această rețetă pentru o înghețare de lamaie vegană, care ar merge, de asemenea, frumos cu acest tort de morcovi.
Ce ai nevoie
- 1/4 cana de mere de scortisoara (merele simple sunt bine, desigur, dar scortisoara adauga doar o atingere de deliciositate extra!)
- 1 lingura de vanilie
- 1/2 cană
- margarina vegană (înmuiată)
- 1 lingură de sare
- 1 1/2 lingură de praf de copt
- 2 lingurițe de scorțișoară
- 1 cană de zahăr
- 1 1/4 cesti de faina
- 1/4 cana de lapte de soia
- 1 cană de morcovi rași
- 1 ceasca de nuci (tocata, optional)
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 325 ° C. Ungeți și făiați ușor o tavă de copt pătrată de 9 inch (de asemenea, puteți utiliza zahăr în locul făinii sau o combinație a celor doi, dacă doriți).
- Într-un castron mare sau cu ajutorul unui mixer, combinați merele, vanilia, margarina vegană, sarea, praful de copt, scorțișoară, zahăr, făină și lapte de soia până se amestecă bine. Adăugați morcovii și nucile, pliați-le ușor pentru a se combina bine. Personal prefer un tort de morcovi fără nuci, așa că îi las să iasă (și să-i stropească peste glazură, mai degrabă decât în tort), dar cred că majoritatea celorlalți preferă de fapt nucile. Ele sunt opționale - până la tine.
- Răspândiți în mod egal băutura de tort de morcov în tava preparată.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
- Permiteți prăjiturii de morcov să se răcească complet.
- Înghețați-vă tortul de morcovi vegan cu o glazură de brânză cremă vegană.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 217 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 442 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 3 g |