Ce se întâmplă în Illinois?
Sigur, marile restaurante din Chicago pot primi toată atenția alimentară, dar de unde acele restaurante primesc toate fructele și legumele delicioase? Ferme din Illinois, dacă au noroc! O istorie fermecătoare a agriculturii, împreună cu o tradiție a grădinilor de bucătărie și a creșterii în alt mod a hranei proprii, se traduce în piețele de agricultori uimitoare din întreaga țară. Anticiparea pentru produsele proaspete după ierni dure dă naștere unui interes deosebit pentru consumul local.
Aflați cum să profitați cât mai mult de produsele locale disponibile, știind ce să vă așteptați atunci când ajungeți la piețe, ferme și magazine conectate local cu acest ghid la îndemână.
Disponibilitatea exactă a culturilor variază de la an la an, la fel ca și timpul de recoltare, dar acest rezumat vă va ajuta să aflați când să căutați ce se întâmplă la piețele din apropierea dvs. din Illinois. De asemenea, puteți căuta produse în funcție de anotimpuri ( primăvara , vara , toamna , iarna ), dacă doriți să știți ce este disponibil pentru a mânca chiar acum .
Mere, din iulie până în noiembrie
Arugula, mai până în septembrie
Sparanghel, din aprilie până în iunie
Vasile, din iulie până în septembrie
Sfecla, mai până în octombrie
Mure, iulie până în august
Afine, iulie până în august
Broccoli, din iunie până în octombrie
Varza de Bruxelles, din august până în noiembrie
Varza, iunie până în noiembrie (recolta locală disponibilă din depozit până în martie)
Cantaloupes, august și septembrie
Morcovi, mai până în noiembrie (recolta locală disponibilă din depozit prin iarnă)
Conopidă, august până în octombrie
Celeriac / țelină rădăcină, august până în octombrie
Țelina, august până în octombrie
Chard, mai până în septembrie
Cirese, iunie si iulie
Cilantro, din iunie până în septembrie
Porumb, mijlocul lunii iunie până la jumătatea lunii august
Castraveți, iulie până la jumătatea lunii octombrie
Vinete, iulie până la jumătatea lunii octombrie
Fava fasole, mai
Fenicul, din iulie până în septembrie
Usturoi, august până în noiembrie
Usturoi, mai și iunie
Struguri, august și septembrie
Fasole verde, iulie până în septembrie
Ceapa verde / Scallions, din iunie până în septembrie
Verzii (diverse), mai până în noiembrie
Plante diferite, mai până în octombrie
Hrean , din iunie până în noiembrie
Kale, din iunie până în noiembrie
Praz, august până în octombrie
Salată (varietățile specifice vor varia pe tot parcursul sezonului), mai până în octombrie
Pepeni (de diferite feluri), iulie până în septembrie
Mai multe , primăvara
Ciuperci (cultivate), pe tot parcursul anului
Ciupercile (sălbatice), primăvara prin toamnă, variază enorm în fiecare an
Nectarine, din iunie până în septembrie
Okra, din iunie până în octombrie (are nevoie de căldură serioasă, deci timpul de recoltare va varia de la vară la vară)
Ceapă, august până în octombrie (recolta locală este disponibilă din depozitare pe tot parcursul anului)
Pătrunjel, mai până în septembrie
Parsnips, aprilie și mai și din nou în octombrie până în noiembrie (recolta locală este disponibilă din depozit până în iarna)
Zea verde, mai și iunie
Piersici, iulie și august
Pears, august până în octombrie
Mazăre și păstăi Pods, iunie până în august
Peppers (dulce), iunie până în septembrie
Persimmons, octombrie
Prune & Pluți, iulie și august
Cartofi, din iulie până în noiembrie (recolta locală este disponibilă din depozitare pe tot parcursul anului)
Dovleci, septembrie-octombrie
Radish, mai până în octombrie
Zmeură, din iunie până în august
Rhubarb, din aprilie până în iunie
Shelling Beans, septembrie până în octombrie (recolta locală este uscată pe tot parcursul anului)
Spinac, mai până în octombrie
Squash (vara), iulie până în octombrie
Squash (iarna), august până în noiembrie (recolta locală este disponibilă din depozit în primăvară
Căpșuni, iunie și iulie
Tomate, iulie până în octombrie
Râsnite, august până în noiembrie (recolta locală disponibilă din depozit până în februarie)
Pepene verzi, august și septembrie
Zucchini, din iulie până în octombrie
Zucchini Blossoms, iulie și august