Acest tort de ciocolată elvețian este finisat cu o glazură gustoasă de ciocolată cremă, dar nu ezitați să folosiți gheața preferată pe tort. Un tub de gheață cumpărat ar fi, de asemenea, bun.
Acesta este un tort de ciocolată elvețian, făcut de la zero. Se prepară cu ciocolată topită, fără îndulcire, împreună cu laptele evaporat și făina de tort.
Ce ai nevoie
- 2 cesti turnati faina de tort, 8 uncii
- 2 1/2 linguriță praf de copt
- 1/2 cană scurtare
- 1 1/4 cani de zahăr granulat
- 2 ouă mari, bătut
- 3/4 linguriță de sare
- 1 linguriță de vanilie
- 2 uncii (2 pătrate), fără ciocolată, coacerea ciocolată, topită
- 1 cană de lapte evaporat
- Crema de ciocolată cu glazură:
- 1/4 ceasca de unt, moale
- 8 oz de brânză cremă, moale
- 2 uncii (2 pătrate) ciocolată neîndulcită, topită
- 3 cani de zahăr de cofetărie
- 5 până la 6 linguri jumătate și jumătate sau cremă ușoară
- 1 linguriță extract de vanilie
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C / gaz 4). Ungeți și făiați două tigăi de tort de 9 inch.
- Setați făina de tort și praful de copt într-un castron; pus deoparte.
- Într-un bol mare de amestecare cu un mixer electric, crema de grăsime și zahăr granulat până la lumină și pufos, aproximativ 4-5 minute. Adăugați ouăle, câte una, bateți bine după fiecare adăugare. Adăugați sare și vanilie, apoi adăugați ciocolata topită.
- Se adaugă amestecul de făină la amestecul cremă alternativ cu laptele evaporat, se amestecă bine după fiecare adăugare și se termină cu amestecul de făină.
- Împărțiți aluatul între cele două torturi preparate.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 minute sau până când tortul revine înapoi când este ușor de atins cu degetul.
Crema de ciocolată cu glazură de brânză
- Într-un castron de amestecare cu un mixer electric, amestecați untul și brânza topită.
- Săriți zahărul de cofetărie într-un castron.
- Adăugați ciocolata topită, sare, zahărul cofetarilor cimentați, 5 linguri de jumătate și jumătate de cremă ușoară și vanilia.
- Bateți până când este lină și se poate împrăștia. Adăugați mai multe zahăr sau cremă de cofetărie, dacă este necesar.
Sfaturi pentru experți
- Tortul poate fi coaptă într-o tavă de copt unsă pe bază de 9-de-13-cu-2-inch. S-ar putea să existe o ușoară diferență în ceea ce privește timpul, deci începeți să verificați dacă aveți o scobitoare sau atingând-o cu un deget după aproximativ 25 de minute.
- Utilizați un blocaj gros sau conserve sau un sos de caramel gros ca o umplutură între straturi, dacă doriți. Sau periați stratul inferior cu un anumit blocaj dulce înainte de a adăuga umplutura și înghețarea brânzei de ciocolată.
S-ar putea sa-ti placa si
Reteta cu tort de ciocolata cu coaja usoara de ciocolata
Tort de burete de ciocolată
Turtă de tort făcută cu un amestec de tort
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 442 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 91 mg |
| Sodiu | 363 mg |
| Carbohidrați | 53 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 6 g |