Acest desert proaspăt de piersic este acoperit de o dărâmare condimentată crocantă. Serviți piersicul se sparge în castravete de desert simplu sau cu smântână, frământa cu bomboane sau înghețată. Pietrele de piersic pot fi făcute cu piersici proaspeți, conservați sau congelați - această rețetă necesită piersici proaspete.
Desi piersicile sunt originare din China, ele se gasesc in intreaga lume. Câteva fapte mai amuzante despre piersici includ următoarele:
Piersicii sunt fructe cu conținut scăzut de calorii care nu conțin grăsimi saturate.
Ele sunt o sursă excelentă de vitamina C, vitamina A și β-caroten.
Piersicile includ minerale precum fierul, fluorura și potasiul.
Ce ai nevoie
- 2 1/2 la 3 kilograme de piersici proaspete, curățate, gropi îndepărtate, tăiate
- 1/4 cană de zahăr brun
- 1 cană de făină universală
- 1 cană de zahăr granulat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 ou mare, bătut
- 1/2 cana de unt topit
Cum se face
- Încălziți cuptorul la 375 F.
- Combinați piersicile și zahărul maro felii, amestecând bine amestecul. Zaharul si fructele, atunci cand sunt combinate, vor crea un sirop. Se toarnă amestecul de fructe și zahăr într-un vas de coacere de 11-cuie, cu unt de 7-inch.
- Într-un castron separat, combinați făina, zahărul granulat, sarea și scorțișoara. Se amestecă ingredientele pentru a se amesteca bine. Adăugați oul bătut, amestecând cu ușurință cu o furculiță până când amestecul este fărâmit.
- Se presară uniform amestecul de piure peste amestecul de piersic / zahăr. Apoi, se toarna totul cu unt topit. Acest lucru îi va da o textura crocantă și friabilă.
- Coaceți piersicul se sfărâmă timp de 40 până la 45 de minute sau până când este ușor roșcat și barbotat.
- Serviți-vă să se destrame. Îndepărtați-l cu cremă gros, cu un pahar de frisca sau cu o lingură de înghețată de vanilie. De asemenea, poate fi servit simplu.
Achiziționarea și stocarea piersicilor
Piersici sunt disponibile pe tot parcursul anului, dar sunt în sezon din mai până în octombrie. Când cumpărați piersici, alegeți cele care nu sunt prea moi și cele care nu conțin tăieturi și vânătăi. Ripe piersici vor avea un aroma dulce și randament la o presiune blândă.
Păstrați fructele dure la temperatura camerei până când acestea se coacă. Puteți să le cedezi mai repede prin punerea lor într-o pungă de hârtie, care este similar cu modul în care coaceți bananele .
Când piersicile sunt coapte, păstrați-le în frigider. Adu-le înapoi la temperatura camerei înainte de a mânca să se bucure de aroma.
Vrei mai multe retete pentru a face cu aceste piersici delicioase? Încearcă această rețetă proaspătă de piersici .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 507 |
| Grăsime totală | 22 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 7 g |
| Colesterol | 191 mg |
| Sodiu | 298 mg |
| Carbohidrați | 73 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 9 g |