Quinoa cu sos de paste și reteta de brânză

Quinoa cu sos de paste este o masă rapidă și ușoară care se simte ca o alternativă mai sănătoasă la un castron mare de paste și sos.

Când aveți nevoie să obțineți rapid mâncare pe masă pentru familia dvs., este o alegere la alegere. Este, de asemenea, foarte bine încălzit pentru prânz a doua zi.

Această rețetă simplă poate fi împodobită într-o varietate de moduri. Asigurați-vă oală de quinoa și sos și, într-o tigaie separată, legumele sauté cum ar fi ardei, ciuperci și dovlecei. Când doriți carne, adăugați cârnați italieni gatiți și drenați, carne de vită sau curcan.

O mână mare de ierburi proaspete tocate (cum ar fi busuioc, oregano sau pătrunjel), de asemenea, adaugă tone de aromă.

Fapte rapide despre Quinoa

• Se pronunță "KEEN-wah".
• Quinoa este o sămânță uscată care a fost cultivată de mii de ani în America de Sud.
• Acesta are cel mai mare conținut de proteine ​​din toate boabele și este considerat o proteină completă.
• Gustul este usor si usor de nuci, iar textura este moale si putin chewy.
• Quinoa este fără gluten.

Tipuri de Quinoa

• Cel mai comun tip de quinoa este alb. Cu toate acestea, veți vedea și quinoa roșu, negru sau mixt vândut pe piețe. Aroma este în general aceeași, indiferent de culoare. Cu toate acestea, quinoa roșu și negru poate avea un aromat ușor mai pământesc, mai nutreț, comparativ cu quinoa albă ușoară.
• Roșu și negru quinoa, de asemenea, poate avea o textura ușor mai fermă, și să ia câteva minute mai mult pentru a găti decât Quinoa albă.
• Folosind roșu sau negru (sau o combinație de roșu și negru), quinoa poate adăuga o culoare atrăgătoare la o salată .

Ce ai nevoie

• 1 cană quinoa (nefiert, alb)
• 2 cesti de apa
• 2 - 3 cești sos de paste (sau mai mult la gust)
• 1 cană de parmezan (sau altă brânză tare, rasă sau mai mult pentru gust)

Cum se face

1. Clătiți quinoa dacă ambalajul nu indică faptul că este pre-clătit. Clătirea quinoa îndepărtează substanțele chimice din plante care se găsesc în mod natural, dar care pot provoca o aromă amară în quinoa. Utilizați un filtru cu plasă fină, astfel încât să nu pierdeți mici semințe de quinoa pe canal.
2. Într-o oală adâncă, aduceți apa și quinoa la fierbere. Reduceți căldura astfel încât apa să se fierbe și să acoperiți vasul.
3. Simmerați 12 până la 15 minute. În cazul în care apa rămâne în ghiveci, scurgeți-o (utilizați din nou un filtru cu ochiuri fine).

1. În același vas, adăugați sosul de paste. Amesteca bine. Adăugați mai mult sos la gust, dacă este necesar. Simmerati alte 1 sau 2 minute cu capacul oprit, amestecand ocazional, pana cand sosul se incalzeste.
2. Opriți căldura și lăsați chinoa să se odihnească timp de 5 minute (cu capacul de pe vas).
3. La fiecare castron de chinoa și sos de paste, adăugați o cantitate generoasă de brânză rasă.
4. Pentru a adăuga și mai multă aromă în farfurie, luați în considerare completarea sosului de quinoa și de roșii cu legume sosite, mezeluri italiene preparate și drenate, carne de vită sau curcan de masă și / sau ierburi proaspete.

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	231
Grăsime totală	10 g
Grăsime saturată	4 g
Grasime nesaturata	2 g
Colesterol	21 mg
Sodiu	1,120 mg
Carbohidrați	24 g
Fibre dietetice	4 g
Proteină	12 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)