Kimchi orez prăjit ( bokumbap sau bokkeumbap ) face pentru o masă simplă care vă ajută să utilizați două elemente frecvent găsite în chilipiruri coreene și frigidere-orez și kimchi. Această rețetă este o hrănire umilă, care se bucură de cea mai mare parte la domiciliu, dar este posibil să o vedeți și în unele restaurante coreene.
La domiciliu, făcând orezul prajit de kimchi este o modalitate excelentă de a utiliza restul de kimchi care este puțin peste nivelul primei sale. Restul de kimchi care a fost agățat în jurul frigiderului dvs. pentru un pic prea mult timp poate fi mai mult decât kimchi proaspete, și că de fapt ajută să facă acest fel de fel de mâncare special.
Puteți folosi baconul canadian ca o proteină dacă aveți o soluție la îndemână. Sucul este opțional și puteți folosi la fel de ușor felii de carne de vită subțire, carne de porc, șuncă sau chiar Spam.
Unele rețete folosesc puiul sau creveții pentru copii ca sursă de proteine, așa că nu vă fie frică să experimentați odată ce ați reținut rețeta de bază. Kimchi orez prăjit poate fi făcut vegetarian prin înlocuirea cu pătrate tofu pentru carne de porc, carne de vită, pui sau creveți.
Kimchi este bogat în vitamine și minerale și face pentru o alegere extrem de sănătos de alimente. Majoritatea coreeanilor se bucură de kimchi în fiecare zi a anului. Folosind kimchi care este făcut cu varza napa este o alegere bună pentru această rețetă orez prajit kimchi. Rapid, ușor și ieftin de făcut, kimchi bokumbap este gătit simplu de origine coreeană la cele mai bune.
Ce ai nevoie
- 1 cană kimchi (drenată și tocată), de preferință felul făcut cu varza Napa
- 1/2 ceapă dulce (tocată)
- 1 lingura de usturoi (tocat fin)
- 1 lingură
- sos de soia
- 1 lingură de unt (divizat)
- 1/3 căței de vită (felii subțiri) sau Spam, carne de porc, șuncă sau șuncă
- 3 cesti de orez (fierte)
- Sarat la gust
- 4 oua (prajite)
Cum se face
- Dacă folosiți slănină americană, scurgeți puțin pe o tigaie mare neagră și omiteți uleiul din pasul următor.
- Sati kimchi si ceapa intr-o tigaie mare uscata usor, la foc mediu timp de cateva minute.
- Când legumele încep să se uite transparente, usturoiul, sosul de soia și 1/2 lingură de unt și se înmoaie încă 2 până la 3 minute.
- Se adaugă carnea sau carnea de porc și se continuă să se adune până la prepararea cărnii.
- Opriți căldura, dar păstrați tigaia pe arzător.
- Adăugați orezul și restul untului, amestecând pentru a combina.
- Sare pentru a gusta si de top fiecare serveste cu un ou prajit pentru a servi.