Acest quiche gustos este o combinație excelentă de arome Cajun. Cârnații de andouille condimentează umplutura de bază, împreună cu puțină cremă de condimente și o mulțime de brânză Cheddar. Acest lucru face un brunch bun sau prânz quiche, sau servi-o pentru cina cu o salata. Simțiți-vă liber să utilizați un alt cârnați afumați în această rețetă.
Dacă utilizați cruste congelate pentru acest fel de mâncare, umplutura va fi probabil suficientă pentru a face două quiches. Am folosit un fel de mâncare adâncă (așa cum se arată în fotografie) pentru a face acest lucru - o placă standard de pâine va avea de asemenea mult mai puțin umplutură.
Ce ai nevoie
- 1 1/3 cesti de faina pentru toate scopurile
- 1/8 linguriță de sare
- 4 uncii (1/2 cană) unt, rece, tăiate în bucăți mici
- 6 linguri de apă rece pe gheață
- 1 unt de lingură
- 1/4 ceasca ceapa tocata
- 8 uncii și cârnați, tăiați subțire
- 1 lingura de patrunjel proaspat tocat
- 1 1/2 branza Cheddar mărunțită, împărțită
- 4 ouă mari
- 1 1/2 cești jumătate și jumătate, cremă ușoară sau lapte integral
- 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- 1/2 linguriță cremă de condimente
- 1 tomată mare, felii subțiri
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 °.
- Într-un procesor de alimente, pulsați făina și sarea să se combine. Adăugați bucățile de unt și pulsați aproximativ 7 sau 8 ori, până când amestecul este fărâmit. Impulsați în timp ce adăugați apa rece până când aluatul începe să rețină împreună.
- Transferați-vă într-o placă friabilă și lansați-o. Așezați-vă într-un vas quiche.
- Acoperiți partea inferioară a crustății și părțile laterale cu folie și adăugați greutăți sau fasole la folie pentru a cântări crusta în jos. Coaceți timp de 10 minute.
- Scoateți din cuptor și îndepărtați folia și greutățile.
- Se topește ceapa în unt peste căldură joasă până se rumeneste ușor. Scoateți-l într-un castron și lăsați-l deoparte. Adăugați cârnații în tigaie și gătiți până la fierbere și ușor de rumenit. Scurgeți bine prosoapele de hârtie.
- Între timp, amestecați împreună ouăle și laptele sau smântâna. Adăugați piperul și condimentele creole.
- În coaja parțial coaptă, puneți felii de cârnați, ceapă sătată și patrunjel tăiat. Acoperiti cu aproximativ 1 cana de branza tocata. Se toarnă peste tot laptele și amestecul de ouă. În partea superioară, cu felii de tomate se presară cu brânza rămasă.
- Coaceți timp de 25 până la 35 de minute, până la setare.
Retete similare:
Turta Quiche cu ardei i ceapa verde
Acest quiche este o modalitate excelentă de a utiliza curcanul rămas. Folosiți ardei poblano și brânză de ciocolată în acest quiche sau utilizați o combinație de ciocane Cheddar și ardei grași.
Bacon și Cheddar Quiche
Acest quiche gustos este o combinație simplă de șuncă, ouă, lapte, brânză Cheddar și puțin cimbru. Este un quiche delicios pentru un mic dejun, prânz sau brunch.
Asparagus Quiche
Utilizați Havarti sau brânză elvețiană în acest quiche gustos. Sparanghelul proaspăt preparat face acest quiche un vas de primăvară mare care servește pentru un prânz sau un brunch.
Crusta Spanac Quiche
Răsfoirile crustless sunt o pregătire rapidă și sunt mai ușoare decât quiche-ul mediu. Aceasta este făcută cu spanac proaspăt, ceapă și ouă, și o slănină puțin gătită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 358 |
| Grăsime totală | 30 g |
| Grăsime saturată | 16 g |
| Grasime nesaturata | 10 g |
| Colesterol | 184 mg |
| Sodiu | 465 mg |
| Carbohidrați | 12 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 11 g |