Acest quiche de curcan este o metodă inventivă și delicioasă de a folosi curcanul rămas. Și faptul că este făcut fără o crustă de plăcintă face ca aceasta să fie o pregătire foarte ușoară. Quiche poate fi făcută și cu șuncă sau cu o combinație de șuncă și curcan. Sau adăugați niște șuncă gătită gătită pentru aromă fumată.
Am folosit ardei roșii poblano și brânză de ciocolată în acest quiche aromat (ilustrat), dar simțiți-vă liber să faceți acest quiche cu mai puțină căldură folosind branza Cheddar și ardeiul dulce roșu.
Curcanul quiche face un brunch minunat , masa de prânz sau cina. Dacă mergeți cu ardeii sud-vest și cu brânză, serviți-l cu smântână, salsa sau guacamole. Adăugați o salată simplă aruncată și veți avea o masă fabuloasă.
Ce ai nevoie
- 1 unt de lingură
- 1 piper roșu sau poblano, semințe îndepărtate, cubulețe
- 6 cepe verzi, felii subțiri
- 1 lingura de cilantru proaspat tocat
- 3 ouă mari
- 1 ceasca de lapte
- 1/3 cană de făină universală
- 1/4 linguriță pulbere de copt
- barieră de sare
- 1 ceașcă de curcan prăjită în cuci
- 1 cană tocată cheddar Jack sau brânză Pepper Jack, împărțită
- 1 roșu mediu, felii subțiri
- sare si piper
Cum se face
- Pulverizați o plăcuță de plăcintă sau o tava de quiche cu un spray de gătit. Încălziți cuptorul la 350 de grade F.
- Într-o tigaie mare la foc mediu, topiți untul. Saute ardei sau poblano și ceapa verde timp de aproximativ 3 minute, până la licitație. Se amestecă în cilantru, dacă se folosește; pus deoparte.
- Într-un castron mediu, amestecați împreună ouăle și laptele; adăugați făină, pudră de copt și o cratiță de sare și continuați să mușcați până când este netedă. Se amestecă legumele fierte, curcanul și aproximativ 2/3 cești de brânză. Se toarnă în placa de pâine pregătită. În partea superioară cu felii de roșii, presărați ușor cu sare și piper, apoi topiți cu brânza mărunțită rămasă.
- Coaceți timp de 30 până la 35 de minute, până la setare.
Sfaturi pentru experți
- Dacă preferați să coaceți quiche într-o crustă, omiteți făina și praful de copt din umplutură. Pregătiți o coajă de plăcintă și o coaceți parțial. Pregătiți umplerea quiche fără făină și praf de copt; coaceți după cum este indicat sau până când quiche-ul este setat și crusta este rumenită.
- Înlocuiți curcanul cu șuncă cubuleț sau faceți-o cu o combinație de șuncă și curcan.
- Adăugați câteva linguri de slănină gătită la umplutura de quiche.
- Înlocuiți roșiile tăiate cu roșii de cireșe sau roșii de struguri tăiate în felii, sau cu bucăți de ciocolată cu inele de ardei tăiate subțiri.
S-ar putea sa-ti placa si
Bacon și Cheddar Quiche
Broccoli și ciocolată cu roșii
Reguli nutriționale (pe servire) | |
---|---|
calorii | 895 |
Grăsime totală | 41 g |
Grăsime saturată | 15 g |
Grasime nesaturata | 14 g |
Colesterol | 490 mg |
Sodiu | 1,057 mg |
Carbohidrați | 20 g |
Fibre dietetice | 2 g |
Proteină | 106 g |