Acest amestec uscat de spice uscat la gratar dintr-un restaurant popular din Texas este grozav la fripturi la gratar. Acest amestec va fi suficient pentru 6 fripturi. Rețeta este ușor de înmulțită, astfel încât să puteți alcătui un lot pentru a vă menține. Păstrați-l într-un loc răcoros, întunecat, într-o sticlă sigilată de până la o lună.
Ce ai nevoie
- 2 linguriță boia de ardei
- 1/2 linguriță de praf curry
- 1 pulbere de lingură de chili
- 1/2 lingurita de muștar uscat
- 1 linguriță de coriandru
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 lingurita zahar
- 1/2 linguriță de frunze de cimbru uscat
- 1 sare de lingurita
- 1/2 linguriță de piper de cayenne
- 1 lingurita
- chimen măcinat
Cum se face
Se amestecă boia de ardei , praful de curry, praful de chili, muștarul uscat , coriandrul , piperul, zahărul, cimbrul , sarea , cayenul și chimenul împreună. Se taie bucăți de carne de vită, cum ar fi oase T, lăptuci, lămâie de sus și lingură de sus (bandă). Grătar sau fierbere 3 la 4 centimetri de căldură 10 la 13 minute pentru mediu-rare.
Rețetă Sursă: Dean Fearing, Chef, Conac pe Turtle Creek, Dallas, TX
Retipărită cu permisiune.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 20 |
| Grăsime totală | 1 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 46 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 1 g |