Această soluție salină aromată este perfectă pentru aproape orice fel de carne, dar mai ales carne de porc și pui. Datorită oțetului din acest saramură, acesta are un efect suplimentar de agitare.
Ce ai nevoie
- 6 cesti de apa
- 1 ceasca de busuioc proaspat (tocat)
- 5 linguri sare kosher (sau 3 linguri sare de masă)
- 1/4 cană
- otet de vin rosu
- 1/4 cană oregano (proaspătă, tocată)
- 6 cuișori usturoi (zdrobit)
- 3 linguri de zahăr
- 1 lingurita fulgi de ardei rosii
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele într-un castron mare, amestecând constant până când se dizolvă sarea.
2. Acest lucru este suficient pentru saramură pentru aproximativ 6 kilograme de carne. Brânză de porc și carne de vită pentru o oră per kilogram și păsări de curte timp de 30 de minute pe kilogram.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 584 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 35,001 mg |
| Carbohidrați | 132 g |
| Fibre dietetice | 39 g |
| Proteină | 27 g |