Se apropie Cookout! Grătare, picnicuri și tot felul de mâncăruri și salate delicioase la grătar vor fi în curând în meniu. Și în timp ce noi toți iubim aceste alimente tradiționale calde vreme, ce despre spicing lucrurile un pic cu unele arome delicioase, dar neașteptate?
Shawarma (cuvântul este arabă) se referă, de obicei, la un preparat de carne tocată, preparat la grătar sau lent, care poate fi carne de vită, carne de pui, miel, carne de vită sau curcan și se face, de obicei, pe o scuipă. Carnea de porc nu este mâncată în nici una dintre țările din Orientul Mijlociu, dar nu există niciun motiv pentru care nu puteți pune arome de shawarma pe carnea de porc dacă îl consumați. Carnea este tăiată atunci când este făcută și servită ca un sandwich sau o învelitoare în pita sau alt flatbread. Topping-urile includ o combinație tipică de salată izraeliană de roșii, castraveți și ceapă, plus un hummus, sos tahini și chiar amba, un sos de mango picant servit în mod obișnuit pe un sandwich sabist.
Aici veți găsi condimente tradiționale shawarma pe pui la grătar la grătar standard și servit-o ca glisante gustoase.
Nici un grătar? Nici o problema. Puteți face aceste glisante în orice moment al anului într-un aragaz lent sau cuptor olandez. Pur și simplu adăugați pieptul de pui, sosul de roșii și toate condimentele în oală și gătiți la scăzut timp de câteva ore până când puiul cade din os. Ștergeți și serviți pe chiflele de gheață prăjite.
Ce ai nevoie
- 2 piept de pui
- 1 lingură de ulei de măsline
- Pentru sos:
- 1 lingură de ulei de măsline
- 1 ceapă mică (decojită și crăpată)
- 1 cană de sos de roșii (simplu)
- 1/2 linguriță de chimen (pământ)
- 1/2 lingurita de coriandru (sol)
- 1/2 linguriță de praf de usturoi
- 1/4 linguriță de scorțișoară
- 1/4 lingurita de turmeric
- Pinch de ardei cayenne (la gust)
- Sare și piper negru la gust
Cum se face
- Se taie pieptul de pui cu uleiul de măsline și gratarul timp de 5 - 6 minute pe fiecare parte până când se fierbe până la capăt. Puteți face acest lucru și pe o tigaie pe grătar.
- În timp ce puiul este gratar, preparați sosul adăugând uleiul de măsline și ceapa tăiată într-o tavă de sațiu. Spălați la foc mediu timp de aproximativ 10 minute sau până când ceapa este translucidă. Se amestecă sosul de roșii, chimenul de pământ, coriandrul măcinat, praful de usturoi, scorțișoară, turmeric, cayenne, sare și piper negru.
- Se taie ușor sau se taie sânii de pui fierte și se adaugă sosul. Se fierbe la căldură scăzută timp de 10 minute și se servesc pe ciorchine mici, cu ceapă roșie sau coleslaw.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 675 |
| Grăsime totală | 42 g |
| Grăsime saturată | 11 g |
| Grasime nesaturata | 19 g |
| Colesterol | 209 mg |
| Sodiu | 206 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 67 g |