Puiul și creveții sunt surprinzător de armonioși atunci când sunt combinați într-un vas, iar această rețetă este un exemplu excelent. Faceți acest pui de găină incredibil, creveți și orez în orice noapte a săptămânii sau pentru o ocazie specială. Adăugarea de creveți completează combo bine, dar dacă nu vă pasă de fructe de mare sau au alergii, mergeți mai departe și lăsați-l afară. Doar dublează cantitatea de pui din rețetă.
Și nu ezitați să adăugați mai multe creveți și carne de pui sau dublați rețeta pentru apetitul consistent. O salată de Cezar sau verdeață îmbrăcată de primăvară ar fi perfectă cu acest fel de mâncare, împreună cu pâine de usturoi sau ceară crustă.
Ingredientele sunt adaptabile, de asemenea. Ardeii Jalapeno adaugă aromă și căldură în vas. Dacă nu sunteți un fan al ardeilor picanți, utilizați ardei chile din Anaheim sau omiteți jalapenul. Sau adăugați o jumătate de ceasca de ardei grași dulci. Reteta necesită roșii proaspete în formă de cubulețe, dar dacă nu le aveți, folosiți 2 cani de roșii cubulețe conservate - sau petite cubulete - dacă doriți.
Amestecul de sos poate fi, de asemenea, o modalitate excelentă de a introduce legume suplimentare în dieta familiei. Spălați niște morcovi tăiați sau coaptă și felii de țelină tăiată subțire, împreună cu puiul. Sau adăugați aproximativ 1 ceașcă de dovlecei rotunjite sau dovlecel de vară galben.
Dacă nu vă pasă de orez sau nu aveți la îndemână, ar fi, de asemenea, excelente spooned peste paste de păr înger sau spaghete, sau servi-o cu polenta sau grits.
Ce ai nevoie
- 1 ceașcă orez neprelucrat cu bob lung
- 1 lingură
- ulei de măsline extra virgin
- 1/2 jumătate jumătate de piept de pui dezosat (fără piele)
- 2 ardei jalapeno chile
- 1 cană galbenă (tăiată)
- 1/2 linguriță sare kosher (sau la gust)
- 1/4 linguriță piper negru măcinat (sau la gust)
- 1/4 linguriță de ardei roșu zdrobit
- 1/2 lingă creveți de orez neprelucrate (curățate și curățate)
- 2 roșii mari (tocate, sau 2 cesti)
- Opțional: 1 lingură de pastă de tomate
Cum se face
- Gatiti orezul conform instructiunilor de pe ambalaj; lustruiți-l și mențineți cald în aragazul de orez sau acoperiți-l și păstrați-l la cald într-un cuptor de 170 F la 200 F sau în sertarul încălzitor sau transferați orezul într-un aragaz lent, cu setare caldă.
- Tăiați pieptul de pui în bucăți de 3/4-inch. Scoateți semințele din ardeiul chilic și coada.
- Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie mare, la căldură medie. Adăugați carnea de pui, ardei jalapeno, ardei grași, sare de kosher, piper și piper roșu zdrobit. Gatiti timp de 4 pana la 5 minute sau pana cand puiul este gatit si nu mai este roz, amestecand in mod constant. Adăugați creveții și continuați să gătiți timp de aproximativ 2 până la 3 minute sau până când creveții sunt opaci și roz, amestecând în mod constant.
- Adăugați roșiile tocate proaspete sau roșiile conservate și pasta de tomate, dacă este utilizată. Gatiti timp de aproximativ 1 minut sau pana cand fierbinte si barbotand, amestecand ocazional.
sfaturi
- Nota lui John Tharpe: Puteți renunța ușor la creveți din această rețetă. Doar măriți cantitatea de pui la o lire pentru o rețetă completă.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 432 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 161 mg |
| Sodiu | 644 mg |
| Carbohidrați | 46 g |
| Fibre dietetice | 4 g |
| Proteină | 33 g |