Bamia este o tocană atât de consistentă, în ciuda numărului de ingrediente. Îmi place să servesc acest lucru într-o zi rece, cu un pat de orez și o salată. Puteți face această rețetă vegetariană prin omiterea cărnii de vită fără ca aroma să fie compromisă.
Îmi place să fac bamia, dar timpul pentru pregătirea proaspătului okra poate fi foarte consumant. În plus, nu este disponibilă și pe piață. Folosind okra înghețată în bamia într-adevăr taie înapoi pe timp, dar nu compromite aroma.
Ce este Okra?
Okra - cunoscută și sub numele de okro - a fost numită "degetele doamnelor". Se dezvoltă dintr-o plantă înflorită din familia mallow. Este valorificată pentru păstăile sale de semințe verzi comestibile.
Nativ la nord-estul Africii, Okra a fost numit una dintre cele mai nutritive legume din Africa. Planta este cultivată adesea în regiuni tropicale și calde din întreaga lume. Bamia crește cel mai bine pe pământ uscat și bogat.
Beneficiile de sănătate ale lui Okra
Are calorii reduse. Ele conțin doar 30 de calorii pe 100 de grame.
Okra este bogat în fibre dietetice, minerale și vitamine.
Este adesea recomandată de nutriționiști pentru a ajuta la controlul colesterolului.
Pods oferă o doză sănătoasă de vitamina A și antioxidanți flavonoizi.
Proastele proaspete sunt o bună sursă de folați.
- Acestea sunt bogate în vitamine complexe B, cum ar fi niacin, vitamina B-6, tiamină și acid pantotenic.
- Okra conține cantități mari de vitamină K, care este benefic pentru enzimele de coagulare a sângelui și pentru întărirea oaselor.
Ce ai nevoie
- 1 lb carne tocată (miel sau carne de vită)
- 1 lire înghețată
- 16 oz conserve de roșii zdrobite
- 4 uncii. conserve de piure de roșii
- 1 ceapa medie, tocata
- 2 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1/2 linguriță de chimen
- 1 linguriță de coriandru
- 1/8 linguriță de mandarină
- 8 cesti de apa
- sare și piper la gust
- 2 linguri de ulei de măsline
Cum se face
Într-o cratiță mare, carne brună cu ulei de măsline. Adăugați ceapa și usturoiul.
Adăugați roșii zdrobite, amestecând bine cu carne, usturoi și ceapă. Adăugați chimen, coriandru, sare și piper, și varză. Adăugați piure de apă și de roșii. Se amestecă și se amestecă bine.
Adăugați bujor și aduceți-l la fiert.
Reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de 2 ore sau până când carnea este delicată și făcută.
Sosul trebuie să se îngroațe pe măsură ce gătește. În caz contrar, adăugați o jumătate de cană de făină universală.
Serviți bamiile cu orez alb și o salată.
Articole similare:
- Fasolia cu aromă: fasole verde din Orientul Mijlociu și tocană de vită
- Okra cu roșii Rețetă
- Carne de vită și spanac în sos de roșii
- Sud-stil Okra
- Tas Kebab - Miel Stew
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 505 |
| Grăsime totală | 29 g |
| Grăsime saturată | 10 g |
| Grasime nesaturata | 14 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodiu | 200 mg |
| Carbohidrați | 29 g |
| Fibre dietetice | 7 g |
| Proteină | 34 g |