Explorarea vinului din Spania
Vinul spaniol și spaniolii nu au surprinzător multe în comun. Ambele au tendința de a fi frământate, prietenoase față de mâncare, de a reprezenta calitatea și tradiția onoarei. Dacă ar fi trebuit să rezumați vinurile spaniole într-un singur cuvânt, ar trebui să fie, cu mâinile în jos, valoare , pur și simplu obțineți mai mult pentru banii dvs. cu vinurile spaniole în ansamblu decât ați făcut de la orice altă lume a lumii noi țară. Nu numai că vinurile spaniole sunt capabile să se laude pe frontul de valoare, dar și pe fronturile de calitate, tradiție și tehnologie.
Spania captează al treilea loc, în întreaga lume, pentru capacitatea de producție a vinului. Importurile de vinuri spaniole din SUA au înregistrat o creștere de 75% în ultimii cinci ani și vor continua să câștige abur în următorii cinci ani.
Regiunile cheie ale vinului Spaniei:
Rioja Regiunea vinicolă spaniolă: Regiunea Rioja este cu siguranță regiunea "dulce" a vinurilor roșii spaniole. Există de fapt trei subregiuni sau districte unice care compun Rioja: cele două temperaturi mai reci ale Rioja Alta și Rioja Alavesa și regiunea balmierului Rioja Baja.
Strategic plasat între Atlantic și Marea Mediterană, regiunea Rioja produce majoritatea vinurilor sale roșii apreciate din strugurii Tempranillo , pe lângă cultivarea și utilizarea Garnacha, Mazuelo și Graciano - care sunt adesea folosite pentru amestecarea cu Tempranillo. Viura este strugurii albi dominanți crescuți în regiunea Rioja, dar rețineți că vinul alb reprezintă doar aproximativ 10% din producția totală de vin de la Rioja.
Cu ambele lanțuri muntoase Cantabria și Demanda, adăugând protecție fizică, iar râul Ebro, care curge prin regiune, oferind atât umiditate, cât și crearea de microclimate în zonă, această regiune este cu adevărat înființată pentru succesul vinificației!
Clasificările de vin din Rioja din Spania sunt "ușor de utilizat" - permițând consumatorilor să identifice cu ușurință vinurile spaniole preferate.
Vinurile de la Rioja sunt clasificate în funcție de momentul în care au petrecut îmbătrânirea în casă și nu sunt eliberate până când nu sunt gata să bea. Acest lucru face ca găsirea unui vin foarte prietenos, alimentar și prietenos la achiziționare să fie mult mai probabil. Cele trei clasificări ale vinului roșu de la Rioja, așa cum se găsesc pe etichetele spaniole de vin pe spate sau spate, sunt:
- Crianza - Acesta este un vin proaspăt, proaspăt, proaspăt, fructuos, care este maturat în stejar pentru cel puțin un an și apoi își petrece încă un an îmbătrânit în sticlă. Crianza este un vin spaniol la prețuri bune și are o medie de aproximativ 10 $ pentru o sticlă. Crianza are reputația de a fi un partener perfect atunci când vine vorba de împerecherea cu alimente - dă-i un vârtej cu mărfuri spaniole romane precum tapas. Acesta este un vin ușor de făcut, de zi cu zi, care nu va dezamăgi și oferă o valoare bună, consistentă în anul și în anul.
- Reserva - The Reserva ridică ante un pic de la Crianza atât în complexitate, cât și în preț. Din nou, iubitul Tempranillo din Spania este culoarea dominantă roșie și face cunoscută prezența sa cu arome de cireșe. Cerințele de îmbătrânire pentru un Reserva sunt de cel puțin un an în cilindru și încă doi ani îmbătrânind fie în cilindru, fie în sticlă. Punctul de preț pentru o rezervă variază de la aproximativ 15 dolari la peste 35 dolari, cu super-valoare ambalate în fiecare dolar. Reserva este un vin roșu foarte versatil care completează cu nerăbdare un sortiment de opțiuni alimentare. Luați legătura cu feluri de mâncare la grătar, pește, carne de vită, miel și este făcută pentru șuncă (sau jamón ca spus în Spania).
- Gran Reserva - Crema de la creme a vinurilor roșii Rioja din Spania este denumită în mod corespunzător, Gran Reserva. Aceste vinuri necesită îmbătrânire în baril timp de doi ani și trebuie să aibă încă trei ani (minim) de îmbătrânire a sticlelor înainte de a fi eliberați, ceea ce le face un vin minunat, deoarece le-a plăcut deja 5 ani de îmbătrânire, înainte de a-și putea grati rafturile de comerț. Gran Reserva nu se face în fiecare an, dar se bucură de statutul său ridicat, deoarece este realizat numai în variante extraordinare. Gran Reserva se mândrește atât cu adâncimea, cât și cu corpul, intrigă fără pretenție și eleganță fără a sparge banca, începând cu aproximativ 20 de dolari pe sticlă și rivalizându-i pe mulți roșii din Lumea Nouă care solicită prețul triplu.
Producători-cheie pentru a încerca: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Link: Regiunea vinicolă Rioja
Ribera del Duero Regiunea vinicolă spaniolă - Aceasta este o altă regiune majoră producătoare de vin roșu din Spania, care continuă să obțină recunoaștere pentru vinurile sale roșii vibrante, realizate predominant din strugurii Tempranillo. Regiunea este situată la nord de Madrid, dar la sud de Rioja, se află în mijlocul nordului Spaniei. Cu un climat marcat de intensitate și extreme (veri fierbinți și ierni dure), strugurii au avut de obicei să lupte împotriva a numeroase condiții climatice pentru a purta o sticlă îndrăgită de vin roșu. Ca rezultat, acești roșii exemplifică de obicei intensitatea și puterea - spunând în final propriile povestiri unice despre locul și timpul, an după an.
Producători-cheie pentru a încerca : Pesquera, Vega Sicilia și Condado de Haza (conectat la Pesquera)
Legătură: Regiunea vinicolă Ribera del Duero
Penedes Regiunea vinicolă spaniolă - Regiunea vinicolă Penedes este aproape de Barcelona, pe coasta mediteraneană. Această regiune unică este cunoscută pentru vinurile sale spumante, precum și pentru roșii și albi proeminenți. În ceea ce privește Cava sau spumante spaniole spaniole, mergeți Freixenet și Cordoníu sunt nume mari pe care trebuie să le cunoașteți. Amândouă produc amândoi străluciți în privința portofelului, la aproximativ 10 dolari pe minut. Dacă sunteți interesat de vinurile roșii și albe din regiunea Penedes din Spania, atunci Torres este un loc minunat pentru a începe. Acestea fac vinuri consistente, bine distribuite, care nu vă vor bloca bugetul, dar sunt ușor pe palate și continuă să fie plăcuți de petrecere.
Producători-cheie să încerce : Torres, Freixenet, Cordoníu
Legătură: Regiunea vinicolă Penedes
Rias Baixas Regiunea vinicolă spaniolă (pronunțată Ree-ahss By-shass) - Această regiune se află în regiunea Galiciană din nord-vestul Spaniei. Rias Baixas a devenit cunoscut și iubit pentru bogata sa sursă de struguri Albarino , care se traduce în vinuri albe foarte interesante și revigorante. Aceste vinuri albe uscate, cu o medie de greutate, sunt iubite atat pentru aciditatea lor, cat si pentru aromele lor de fructe tropicale. În prezent, SUA este principalul importator al vinurilor Rias Baixas Albarino din Spania.
Link: Regiunea vinicolă Rias Baixas
Producători cheie să încerce: Lusco, Valminor, Burgans, Salneval
Priorato Regiunea vinicolă spaniolă - Această regiune viticolă spaniolă este situată în zonele muntoase accidentate din nord-estul Spaniei, aproape de Penedes. Vinarii producătoare în această regiune primesc recunoaștere pentru producerea de roșii robuste (în special din struguri Garnacha , Carignan, Tempranillo și Cabernet Sauvignon ), care sunt bogați în alcool și au niveluri destul de macho de tanin . Acestea fiind spuse, ele sunt printre cele mai scumpe vinuri din Spania și sunt niște nou-veniți destul de fierbinți pe scena internațională a vinului.
Producători cheie pentru a încerca: Pasanau, Clos Mogador
Legătură: Regiunea de creștere prioritară
Regiunea vinicolă spaniolă Navarra - Situată în nord-estul Spaniei, aproape de granița sudică a Franței, regiunea viticolă spaniolă este cunoscută atât pentru rosado, cât și pentru vinurile roșii - plină de aromă, prietenoasă cu alimentele și la prețuri ridicate. Este, de asemenea, acasa faimoasa "alergare a taurilor". Garnacha si Tempranillo sunt strugurii de a alege in regiunea de crestere Navarra din Spania.
Producători-cheie pentru a încerca : Bodegas Julian Chivite (reputația ca cea mai veche vinificație din Navarra), Las Campanas
Link: Regiunea vinicolă Navarra
Regiunea vinicolă spaniolă Jerez - Cele trei orașe însorite Jerez, Puerto de Santa Maria și Sanlucar de Barrameda alcătuiesc regiunea producătoare de vin Sherry din Spania, cunoscută și sub denumirea de "Triunghiul Sherry". Solul este pe bază de calcar, pe bază de calcar și oferă condiții potrivite pentru cultivarea strugurilor Palomino și Pedro Ximenez (PX pentru scurt), care sunt folosite pentru a face cele mai bune Sherries din lume.
Situat bine în regiunea Andaluziei din sudul Spaniei, chiar la sud de Sevilla, acesta este centrul de distribuție Sherry pentru mulți producători bine cunoscuți, printre care: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass și Hidalgo.
Legătură: vinurile Sherry