Bucătărie de găină friptă

Acest pui prăjit simplu și mai ușor este acoperit cu un amestec de făină condimentat și apoi este copt până la perfecțiune. Untul este topit în tava și apoi puiul este adăugat la tigaia fierbinte, creând o acoperire aromă, crocantă. În funcție de mărimea familiei, nu ezitați să reduceți sau să măriți cantitatea de carne de pui și de gătit.

Utilizați un pui tăiat în buzunar pentru acest buget sau folosiți piesele preferate ale familiei. Este excelent cu picioare întregi de pui sau coapse. Utilizați un termometru pentru a vă asigura că puiul este complet gătit. Temperatura minimă de siguranță pentru carnea de pui este de 165 F (74 C).

Ce ai nevoie

• 3 lire sterline (cu sau fără piele)
• 1/3 cană de făină universală
• 1 linguriță de ardei gras
• 1 sare de lingurita
• 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1/3 ceasca de unt

Cum se face

1. Preîncălziți cuptorul la 425 F (220 C / gaz 7).
2. Într-o placinta sau într-un castron larg, puțin adânc combinați făină, boia de ardei, sare și piper. Puneți carnea de pui în amestecul de făină, întorcându-vă cu atenție. Sau combinați făina și condimentele într-o pungă de hârtie sau într-o pungă de hârtie din plastic. Adăugați câte o bucată de pui la un moment dat; agitați ușor pentru a acoperi.
3. Puneți untul într-o tavă superioară de copt; puneți-l în cuptorul preîncălzit. Când untul se topește, așezați puiul în tava într-un singur strat, cu partea de piele în jos.

1. Coaceți timp de 30 de minute; rotiți și coaceți 15 minute mai mult sau până când carnea de pui este delicată și făcută (cel puțin 165 F (73,9 C) pe un termometru alimentar. *

Variații

• Adăugați câteva linguri de brânză parmezană rasă la amestecul de făină pentru o aromă și o textura suplimentară.
• Adăugați aproximativ 1/2 linguriță de praf de usturoi la făina condimentată.
• * Conform liniilor directoare privind siguranța alimentelor, puiul trebuie gătit la o temperatură de cel puțin 165 F (73,9 C). Utilizați un termometru alimentar destinat preparării cărnii sau a cărnii de pasăre și introduceți-l în partea cea mai groasă a unei bucăți de pui, fără să atingeți osul sau coapsa.
• Serviți carnea de pui cu biscuiți , cartofi copți sau piure și broccoli cu aburi sau fasole verde .

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	267
Grăsime totală	19 g
Grăsime saturată	11 g
Grasime nesaturata	6 g
Colesterol	41 mg
Sodiu	1,371 mg
Carbohidrați	18 g
Fibre dietetice	2 g
Proteină	6 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)