Homemade Blueberry Jam

Bucurați-vă de acest gust delicios de afine pe biscuiți, biscuiți sau brioșe, sau faceți-o și dați-i departe.

Aceasta este o rețetă ușoară de urmărit și pregătită folosind pectină de fructe comercială.

Ce ai nevoie

• 6 cupe
• afine (spălate și prelucrate)
• 2 linguri de suc de lamaie
• 4 cani de zahăr
• 1 plic (3 uncii) pectină de fructe lichid

Cum se face

1. Pregătiți recipientul pentru băi de apă și borcane . Adăugați apă într-o cutie cu un suport; adăugați borcane curățate și aduceți la fierbere. Reduceți căldura pentru a menține borcane fierbinți. Apa trebuie să fie suficient de mare pentru a fi la cel puțin 1 cm deasupra vaselor umplute.
2. Apă caldă într-o cratiță mică; puneți capacul în cratiță și aduceți aproape la fiert; căldura scăzută la foarte mică pentru a menține capacul fierbinte.
3. Îndepărtați borcane în apă clocotită și mențineți cald.
4. Se toarnă aproximativ 3/4 din fructe de padure într-o oală mare și paste.

1. Se amestecă boabele rămase, zahărul și sucul de lămâie. Se amestecă în mod constant, aduceți la o fierbere care nu poate fi amestecată. Adăugați imediat punga de pectină din fructe. Se amestecă în mod constant, se aduce înapoi la fierbere și se continuă fierberea timp de 1 minut. Îndepărtați excesul de spumă, dacă este necesar, și lăsați amestecul fierbinte de boabe în borcane preparate.
2. Cu o cârpă curată și umezită, ștergeți jgheaburile borcanelor. Plasați capacele plate pe borcane, apoi închideți capacele cu inele cu șuruburi ferm. Aranjați borcane umplute în recipient și adăugați mai multă apă, după cum este necesar, pentru a fi la cel puțin 1 cm deasupra borcanelor. Aduceți la fierbere. Acoperiti si continuati fierberea timp de 10 minute. Scoateți conservele de pe un suport pentru a se răci complet.
3. Verificați dacă sigiliile (în mijlocul capacelor ar fi trebuit să facă un sunet în timp ce se răcește și vor rămâne în jos).

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	115
Grăsime totală	0 g
Grăsime saturată	0 g
Grasime nesaturata	0 g
Colesterol	0 mg
Sodiu	2 mg
Carbohidrați	30 g
Fibre dietetice	1 g
Proteină	0 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)