Există mai multe tipuri de meskouta, tort marocan de casă, inclusiv varietăți de iaurt și citrice. Această rețetă tradițională marocană de tort portocaliu este rapidă și ușor de făcut de la zero și atât de umedă încât este rareori servită cu glazurare. O portocală foarte mare (sau două portocale mijlocii) ar trebui să producă jumătate de cană de suc de portocale folosit în rețetă. Durează câteva minute pentru a intra în cuptor și se va menține proaspăt pentru câteva zile - în cazul puțin probabil că va dura atât de mult!
Reteta funcționează la fel de bine cu un tub sau cu o tigaie, totuși, o tavă rotundă poate să arate mai formală și festivă pentru o sărbătoare. Pentru o prezentare și mai formală, nu ezitați să presărați zahărul sub formă de pudră pe partea de sus pentru o atingere festivă. Serviți tortul portocaliu pentru timp de ceai, micul dejun, Ramadan ftour (masă de seară după fastul de la Ramadan) sau timp de gustare.
Asigurați-vă că a mânca portocalele înainte de a le stoarce. Portocalele întregi vor fi mult mai ușor de înțeles. Odată ce portocalele sunt sucuri, poate fi foarte dificil să se creeze suficiente pofte pentru această rețetă. Pentru cele mai bune rezultate, spălați primul portocaliu și folosiți o răzătoare de citrice sau un microplan pentru cea mai bună coajă. Un grătar de brânză este un bun înlocuitor al unui răzuitor de citrice.
Ce ai nevoie
- 1/2 cană / 120 ml suc proaspăt stoarse de portocale
- Zest de 1 sau 2 portocale
- 4 ouă
- 1 1/2 cești / 300 g. zahăr
- 1/2 cană / 120 ml. ulei vegetal
- 2 cești / 250 g. făină
- 4 lingurițe.
- praf de copt
- 1/2 linguriță. sare
- 1 linguriță. vanilie
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Ungeți și făiați ușor o tavă sau o tigaie de pâine.
- Zest portocalele și apoi sucul.
- Cu un mixer electric sau de mână, bateți împreună ouăle și zahărul până se îngroașă. Treceți treptat în ulei.
- Se amestecă făina, praful de copt și sare, apoi sucul de portocale. Bateți până se freacă, apoi amestecați în coaja și vanilie.
- Se toarnă aluatul în tigaia pregătită și se coace timp de circa 40 de minute sau până se fac testele de tort.
- Se lasă tortul să se răcească în tigaie timp de 7 până la 10 minute, apoi se întoarce pe rafturi pentru a termina răcirea.
Mâncăruri tradiționale Morrocan
Cupele de măsurare nu sunt normale în Maroc, deci doar pentru distracție, măsurile tradiționale utilizate în Maroc atunci când se prepară meskouta sunt enumerate sub ingredientele standard . S-ar putea să doriți să urmați această metodă dacă coaceți cu copii, deoarece se pot bucura de mijloacele mai puțin formale de măsurare a ingredientelor. Rețineți că ochelarii de ceai marocan dețin de obicei 6 până la 8 uncii de lichid.
Măsuri tradiționale marocane
- 1 pahar de ceai de suc de portocale proaspăt stors
- Zest de 1 sau 2 portocale
- 4 ouă
- 1 bol de supa de nivel de zahar
- 1 pahar de ceai de ulei vegetal
- 1 castron de supă de făină
- 2 plicuri de praf de copt
- Vârf de cuțit de sare
- 1 plic de zahăr de vanilie
Folosind măsurile tradiționale marocane, continuați cu aceleași pași de rețetă enumerați mai sus.
Acest desert oferă un tratament dulce ușor la sfârșitul unei mese tradiționale și aromate, marocană. Pentru alte variante pe Meskouta, încercați un tort Morrocan tradițional de iaurt sau de lamaie .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 245 |
| Grăsime totală | 12 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 69 mg |
| Sodiu | 404 mg |
| Carbohidrați | 32 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |