Amestecurile de prăjituri din tort nu sunt foarte populare în Maroc, unde prăjiturile tradiționale, cum ar fi meskouta, sunt aproape întotdeauna făcute de la zero și sunt considerate ca fiind rapid, simplu tratat pentru a face timp de desert sau de ceai. Acest tort de nucă de cocos și de lămâie este la fel de ușor de făcut și veți găsi câteva minute suplimentare petrecute în măsurarea ingredientelor pentru a vă merita timpul.
Ce ai nevoie
- Pentru tort:
- 4 ouă
- 1/2 cană (118 ml)
- ulei vegetal
- 1 1/2 cești (300 g) zahăr granulat
- 2 cesti (250 g) faina pentru toate scopurile
- 1 1/3 cesti (120 g) nuca de cocos deshidratata razuita neindulcita
- 4 lingurițe de praf de copt
- 1/2 linguriță de sare
- 1/2 cană (118 ml) lapte
- 1/4 cană de suc proaspăt de lămâie
- 1-2 linguri de lamaie
- 1 linguriță de vanilie
- Pentru Icing și Garnish:
- 1 ceasca (125 g) zahar pudra, cernuta
- 2 la 3 linguri de smântână sau lapte
- 1 lingurita
- vanilie
- 1/2 ceașcă (45 g) nucă de cocos îndulcită, îndulcită *
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (180 ° C). Ungeți și făiniți tortul. Zest și suc de lamaie.
- Cu un mixer electric sau de mână, bateți împreună ouăle și zahărul până se îngroașă. Treceți treptat în ulei, apoi bateți în vanilă, suc de lămâie și zest.
- Se amestecă făina, nuca de cocos, praful de copt și sare, apoi laptele. Bateți până când este netedă,
- Turnați aluatul în tăvile pregătite. Coaceți în mijlocul cuptorului dvs. preîncălzit până când se fac testele de tort - aproximativ 25 până la 30 de minute pentru straturi; 35 până la 40 de minute pentru alungire; 40 de minute pentru un tub sau blat.
- Se lasă tortul să se răcească în tigaie timp de 5 până la 10 minute. Îndepărtați cu grijă coaja din părțile laterale ale tăvii cu o spatulă, apoi întoarceți tortul pe un suport pentru a termina răcirea.
- Pentru a decora prăjitura răcită, amestecați zahărul și vanilia pudră cimentată cu suficientă cremă sau lapte până la o consistență care se poate împrăștia. Răspândiți glazura într-un strat subțire deasupra vârfului prăjiturii și împrăștiați cu gheață cu nucă de cocos prăjită.
- Permiteți ca glazura să fie setată înainte de servire.
* Notă: Pentru a face nucă de cocos prăjită, răspândiți nucă de cocos rasă neîndulcită într-un singur strat pe o foaie de copt. Coaceți la 350 F (180 C) timp de 5 până la 8 minute, sau până când este ușor de aur. Se scoate din cuptor, se amestecă în câteva linguri de zahăr pudră și se lasă să se răcească. Acoperiți și depozitați până este necesar.
Rețetă sfaturi
Veți avea nevoie de unul sau două lămâi proaspete pentru coaja și sucul. Când coaceți tortul, utilizați orice tavă standard; Îmi place să coaceți prăjitura ca două straturi individuale de 9 ", care sunt apoi servite prin tăierea în pene. Păstrați lucrurile simple și oferiți tortului simplu, fără îngheț, sau rochiați-o așa cum este arătat cu o acoperire ușoară cu glazură aromatizată cu vanilie și prăjită nucă de cocos.
De asemenea, încercați un tort delicios marocan de lămâie .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 257 |
| Grăsime totală | 13 g |
| Grăsime saturată | 4 g |
| Grasime nesaturata | 6 g |
| Colesterol | 55 mg |
| Sodiu | 236 mg |
| Carbohidrați | 33 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 3 g |