S-ar putea să nu fie pe masa de vacanță (încă), dar pieptul este un staple pentru multe familii în acest sezon. Vom răspândi bucuria de vacanță și vă vom asigura că acest vas clasic este împărțit. Indiferent dacă sărbătoriți Hanuka, Crăciunul sau orice altă vacanță, pieptul meu este obligat să vă facă ocazia specială de neuitat și delicioasă. În plus, puteți face acest lucru înaintea timpului și îl puteți îngheța pentru o dată ulterioară.
Indiferent de felul în care gătiți-o , pieptul este o completare consistentă la orice masă. Pieptul afumat are legături strânse cu Texasul, dar veți găsi că este servit de multe familii care sărbătoresc sărbătorile evreiești. Prin smulgerea acestui fel de mâncare în ceapa caramelizată - și gătitul scăzut și lent - casa ta este cu siguranță cea mai bună miros de pe bloc. Uita de pin, pieptul este noul miros al sezonului!
Păstrați-vă de la rutina de șuncă, curcan sau de reteta tipică de brizuri de vacanță. Puteți să vă extindeți orizonturile culinare cu un entrée ușor de pregătit pentru a vă răzbuna de răceala la rece și pentru a vă ajuta să economisiți timp în bucătărie.
Ce ai nevoie
- 3-4 lbs piept de carne de vită, tăiat primul sau plat
- 3 linguri de ulei
- 10 cești ceapă tăiată subțire
- 4 cuișoare usturoi, zdrobite
- 1 cană de piure de roșii
- 1 cană de vită
- 1/4 cană
- otet de vin rosu
- 2 linguri de zahăr brun
- 1/2 linguriță de cimbru uscat
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 sare de lingurita
- 1 lingurita piper negru
- Sare și piper suplimentar pentru condimente
Cum se face
- Așezați pieptul cu sare și piper.
- Încălziți o tigaie mare cu ulei pe căldură medie și apoi adăugați pieptul, rumenind pe ambele părți.
- Puneți pieptul rumenit într-un aragaz lent.
- Puneți ceapa și usturoiul feliat într-o tigaie și păstrați-le la foc mediu până ce ceapa este caramelizată aproximativ 20 de minute.
- Într-un castron amestecați pudra de roșii, stoc, oțet, zahăr, cimbru, Worcestershire, sare și piper. Adăugați amestecul în tigaie.
- Se toarnă amestecul de ceapă peste piept și se pune capacul pe aragazul lent. Gatiti la mare pentru 5-5-1 / 2 ore.
- Îndepărtați pieptul și tăiați subțire pe burtă.
- Serviți cu sosul.
Rețetă sfaturi
- Pentru a tăia impotriva cerealelor, identificati directia fibrelor musculare si tesutului (grau) si felie perpendicular pe modul in care acestea functioneaza.
- Pentru a face mai departe: Gatiti pieptul in conformitate cu instructiunile de mai sus, pana cand se taie. Scoateți pieptul de la aragazul lent și puneți-l într-un vas de coacere sigur. Acoperiți pieptul cu ceapă și sos. Permiteți răcire complet. După ce se răcește, agitați vasul de coacere strâns cu folie și înghețați.
- Pentru a reîncălzi din congelat: Preîncălziți cuptorul la 350 F. Așezați felul de copt în cuptor timp de 1-1 / 2 ore. Îndepărtați pieptenele și tăiați grăunțele.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 2224 |
| Grăsime totală | 104 g |
| Grăsime saturată | 41 g |
| Grasime nesaturata | 44 g |
| Colesterol | 807 mg |
| Sodiu | 974 mg |
| Carbohidrați | 43 g |
| Fibre dietetice | 6 g |
| Proteină | 264 g |