Având un repertoriu de rețete simple de pui pe care le puteți face la un moment dat (și în multe cazuri fără rețetă) este una dintre cele mai ușoare căi de a economisi timp în bucătărie. Piept de pui (sau coapse) fără pielițe fără piele este minunat acoperit cu totul, de la brânză rasă până la pesmet, la nuci tăiate până la covrigi.
Mâncărurile bine zdrobite fac o acoperire automată super-crocantă pentru pieptul de pui fără oase fără piele, în această rețetă ușoară. Alegeți tipul preferat de covrigi pentru acest strat de acoperire.
Deoarece covrigi au de obicei multă sare (dacă nu alegeți un soi fără sare), această rețetă nu are nevoie de mai multă sare. Dacă utilizați covrigei care nu au sare, presați puiul cu puțină sare înainte de acoperire.
Serviți această rețetă cu o salată verde aruncată cu avocado, ciuperci tăiate și roșii de struguri cu un pansament de muștar de miere pentru a completa aromele puiului. Adăugați niște morcovi și un pahar de vin alb pentru o cină minunată.
Ce ai nevoie
- 1/4 cesti de unt topit
- 2 linguri preparate hrean sau mustar
- 1/8 linguriță de sos piper fierbinte
- 1 ceașcă de paiete măcinată fin
- 2 linguri făină
- 2 linguri de pătrunjel proaspăt tăiat
- 4 dezosate, fără piele
- piept de pui
Cum se face
Combinați untul, hreanul sau muștarul și sosul de piper fierbinte într-o tigaie puțin adâncă și amestecați bine cu o furculiță de combinat.
Se amestecă covrigeii zdrobiți, făină și pătrunjel într-o altă tavă sau vas cu adâncime, cu degetele.
Îndepărtați sânii de pui dezosați, fără piele, în amestecul de unt unul câte unul, apoi rotiți bucățile de pui acoperite în amestecul de covrigi zdrobiți pentru a acoperi.
Puneți puiul acoperit pe un suport din sârmă într-o tavă de copt superficială.
Coaceți la 400 ° F timp de 18-24 de minute sau până când un termometru de carne înregistrează 165 ° F. Lăsați puiul să stea timp de cinci minute, apoi serviți.