Când vedeți un cartof de usturoi în magazine, modalitatea corectă de a strivi poate părea puțin confuză pentru cineva care nu a mai făcut-o niciodată înainte. Este de fapt un proces foarte simplu și merită să folosiți usturoiul proaspăt în următoarea rețetă care o cheamă.
Dificultate: Ușor
Timp necesar: 1-2 minute
Iată cum:
- Așezați o cârpă de usturoi pe o placă de tăiere, lăsând pielea.
- Luați un cuțit care are o lamă largă și puneți-l direct peste cartofii de usturoi.
- Folosind palma mâinii, apăsați puternic, asigurându-vă că vă țineți mâna departe de lama cuțitului.
- Îndepărtați pielea deoarece, în acest moment, poate fi ușor îndepărtată.
- Se taie usturoiul în bucăți mici.
- Așezați cuțitul împotriva usturoiului tocat și, folosind lama, apăsați puternic pentru a presa și a tăia usturoiul într-o consistență mai fină. Faceți asta pentru întreaga grămadă de usturoi pe care ați tăiat-o.
- Când se dorește consistența, cuțitul poate fi folosit pentru a scoate usturoiul de pe bordul de tăiere. Din nou, aveți grijă cu lama cuțitului.
Sfaturi:
- Dacă preferați să nu folosiți un cuțit pentru a zdrobi usturoiul, poate fi folosit orice obiect plat și nedeteriorat. Unii oameni folosesc partea de jos a unei cutii nedeschise sau a unui agitator de carne.
- Sarea este bună să se presară peste suprafața plăcii de tăiere sau peste cârnați de usturoi în sine. Ajută atât la absorbția sucurilor naturale care sunt eliberate atunci când sunt zdrobite, cât și la fixarea cărnii sub un cuțit alunecos.
De ce ai nevoie:
- cuțit robust cu lama largă
- sare (opțional)