Aceasta este o masă delicioasă cu un singur fel de mâncare, și este atât de ușor de pregătit. Este o modalitate excelentă de a utiliza carnea de vită răcoritoare rămasă sau de a folosi carnea de vită conservată în rețetă. Reteta cere brânzeturi elvețiene, dar o combinație de elvețian și cheddar sau o combinație de cedri cheddar ar funcționa la fel.
Masa de prăjitură de pâine cu secară de butoaie este o atingere perfectă, iar caserola poate fi făcută cu o zi în avans.
Ce ai nevoie
- 3 cupe cubulete
- resturi de carne de vită corned
- 4 linguri unt (împărțit)
- 1 ceasca ceapa tocata
- 1/2 ardei verde, tocat
- 1/2 linguriță de cimbru de cimbru
- 2 linguri mustar picant sau muștar granulat
- De la 16 la 24 uncii cartofi maroși (dezghețați, aproximativ 5 până la 6 cesti)
- Sare Kosher și piper negru proaspăt măcinat
- 1 1/2 cupe de brânză elvețiană
- 1 pesmet pescăruș (de preferință pâine de secară)
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 375 F (190 C / gaz 5). Ungeți o cutie de copt pătrată de 9 inch sau o caserolă de 2 1/2 cvart.
- Se topește 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și ardeiul iute și gatiți, amestecând, până când se înmoaie. Adăugați cimbrul și carnea de vită în formă de cimbru și apoi gatiți timp de 2 până la 3 minute, până se încălzește. Se amestecă muștar și se lasă deoparte.
- Apăsați cartofii dezghețați ușor în vasul de coacere. Pulverizați ușor cartofii cu sare de kosher și piper, apoi topiți cartofii cu aproximativ jumătate din brânza elvețiană mărunțită; lingurați amestecul de carne de vită peste brânză. Presați brânza rămasă peste amestecul de carne de vită cornată.
- Puneți friptul de pâine într-un bol mic. Se topesc restul de 2 linguri de unt. Zdrobiți untul peste pesmet și amestecați bine cu o furculiță. Se presara uniformele peste caserola.
- Coaceți caserola timp de 30 până la 40 de minute sau până când fierberea și topirea sunt ușor de rumenit.
Serveste 4.
Sfaturi și variante
- Aduceți-o înainte - Pregătiți caserola și lăsați-o cu brânza. Acoperiți vasul de coacere cu folie și răciți caserola. Scoateți-l din frigider aproximativ 30 de minute înainte de a coace. Pregătiți pesmetul și stropiți peste partea superioară. Coaceți conform instrucțiunilor. Ar putea dura ceva mai mult. Temperatura minimă sigură pentru caserole este de 160 F (71,1 C) pe un termometru alimentar.
- În loc de browns brown, utilizați cartofi de stil O'Brien cu ardei și condimente.
Consultați Diagrama temperaturii carnii și Sfaturi de gătit sigură
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 1066 |
| Grăsime totală | 66 g |
| Grăsime saturată | 27 g |
| Grasime nesaturata | 25 g |
| Colesterol | 122 mg |
| Sodiu | 740 mg |
| Carbohidrați | 84 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 36 g |