Această supă cremă de ciuperci este aromatizată cu brânză de cheddar și bucăți de cârnați afumați. Simțiți-vă liber să folosiți o altă varietate de cârnați afumați în această rețetă. Kielbasa ar lucra de asemenea.
Închideți supa cu cârnați, arpagic, patrunjel sau ceapă verde.
Ce ai nevoie
- 1 lingura de ulei vegetal
- De la 12 la 16 uncii și cârnați (înjumătăți în lungime, apoi felii subțiri)
- 16 ciuperci de ciuperci (felii)
- 4 linguri unt
- 4 cepe verde (felii subțiri)
- 1 cățel de usturoi (piure și fin măcinat)
- 1/2 cană de făină universală
- 3 cani de bulion de pui sau bulion de legume (nesălat sau sodiu scăzut)
- 1 ceasca de crema grea
- 8 uncii (aproximativ 2 cani) brânză brută de cheddar (mărunțită)
- Dash de nucșoară măcinată
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- Dash de sare, la gust
- Garnitură: arpagic, patrunjel sau alte feluri de ceapă verde tăiată
Cum se face
Într-o oală mare sau în cuptorul olandez, puneți cârnații în ulei pe foc mediu. Transferați cârnații pe o farfurie și adăugați ciuperci la picăturile rămas în ghiveci. Dacă este necesar, adăugați puțin ulei. Gatiti, amestecand, pana cand ciupercile sunt fragede si uscate.
Adăugați ceapa verde și usturoiul la ciuperci; se agită timp de 1 minut. Se toarnă amestecul de ciuperci, cu lichide, într-un castron și se lasă deoparte.
Se topește untul în același vas. Se amestecă făina până se amestecă și se înmoaie și se continuă gătitul, amestecând timp de 1 minut. Se amestecă supa și se fierbe, amestecând, până se îngroașă.
Se adaugă crema și brânza în amestecul de bulion, amestecând până la topire.
Adăugați amestecul de cârnați și ciuperci înapoi în vas. Se amestecă și se adaugă nucșoară și piper.
Gustați și adăugați sare, după cum este necesar. Încălziți-vă.
Serviți cu mai mult ceapă verde, arpagic aruncat, sau patrunjel tocat pentru garnitură.
Cititor comentarii și sugestii
"Aș face din nou asta ... am folosit ceapă în loc de ceapă verde (ceea ce aveam pe mână), piper de cayenne și am pus niște creveți acolo cu un ardei roșu și țelină. M-am indragostit, i-am folosit ideea si am folosit ceea ce am avut in frigider excelent! " SM
S-ar putea sa-ti placa si
Supă de mazăre cu mezeluri spirtoase Andouille
Mâncăruri picante și supă de cartofi
Supă de mazăre cu mezeluri spirtoase Andouille
Supă de fasole neagră picantă cu cârnați Cajun
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 829 |
| Grăsime totală | 67 g |
| Grăsime saturată | 35 g |
| Grasime nesaturata | 22 g |
| Colesterol | 180 mg |
| Sodiu | 1,734 mg |
| Carbohidrați | 27 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 33 g |