Această supă de fasole neagră picantă este rapidă și ușor de preparat, cu cârnați afumați și fasole neagră. Serviți această supă gustoasă cu pâine de porumb sau roșii cruste.
Simțiți-vă liber să adăugați spanac sau escarole la supa, sau adăugați niște sâmburi de porumb.
Ce ai nevoie
- 1 lingură de ulei de măsline
- 12 la 16 uncii
- Andouille sau cârnați picante , tăiați subțire
- 1 ceapa mare, cubata
- 2 coaste telina, cubulete
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1 ardei roșu, cubuleț, aproximativ 1/2 cești
- 2 linguri cubulete de jalapeno
- 4 cesti de bulion de carne de vită
- 2 cutii (câte 15 uncii) fasole neagră, drenate și clătite
- 1 cană (14,5 uncii) roșii cubulete cu suc
- 2 linguri de suc de lamaie
- 1/4 linguriță de cimbru de cimbru
- 1 lingurita de condimente Cajun
- Sarat la gust
- 1/4 linguriță de piper
Cum se face
- Se încălzește uleiul de măsline într-o cratiță mare sau în cuptorul olandez. Adăugați cârnații și gătiți la foc mediu până când se rumenesc.
- Se adaugă ceapa, telina, ardeiul roșu și ardeii jalapeno în tigaie și se răcește timp de aproximativ 3 minute sau până când se face o licitație.
- Se adaugă usturoiul și sosul timp de 1 minut.
- Adăugați bulionul de vită, fasolea, roșiile, sucul de lămâie și rădăcinile rămase. Aduceți la fierbere.
- Acoperiți, reduceți căldura la joasă și fierbeți timp de aproximativ 45 de minute.
- Serviți cu pâine de porumb proaspăt coaptă sau roșii cruste.
Mai multe rețete de supă
- Supă de fasole neagră a lui Lori
- Supa de lingură cu cuptor afumat
- Rețetă de rățuș subțire pentru gătit
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 728 |
| Grăsime totală | 18 g |
| Grăsime saturată | 5 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 34 mg |
| Sodiu | 976 mg |
| Carbohidrați | 104 g |
| Fibre dietetice | 29 g |
| Proteină | 42 g |