Marinate într-un amestec de drojdii-ierburi, aceste kebaburi de legume colorate se sparg cu aromă. Utilizați ca o parte la carne la grătar sau pur și simplu servi de la sine.
Ce ai nevoie
- 1 squash mic galben, tăiat în bucăți de 1/4 inch
- 1 ceapă de Bermuda
- 4 capace de ciuperci
- 1 piper rosu, tăiat în 8 bucăți
- 1 vinete japoneză, tăiat în felii de 1/4 inch
- 3 linguri / 45 ml ulei de măsline
- 2 linguri / 30 ml oțet de vin roșu
- suc de 1 lămâie
- 1 lingură / 15 ml muștar Dijon
- 1 lingură / 15 ml tăiat
- busuioc proaspăt
- 1 lingura / 15 ml patrunjel proaspat tocat
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 1/2 linguriță / 2,5 ml sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
Se amestecă împreună într-un bol mic ulei de măsline , oțet, suc de lămâie, muștar, busuioc, patrunjel, usturoi, sare și piper negru. Puneți legumele tăiate într-o pungă de plastic din nou sigilată. Se toarnă marinada peste legume, se aruncă și se sigilează sacul. Lăsați să stea în frigider timp de 1-3 ore.
Preîncălziți grătarul. Puneți legumele pe frigărui alternând în timp ce mergeți. Rezervați marinata pentru a peria legumele în timp ce gătesc. Așezați kebabele pe o flacără medie și acoperiți.
Gatiti timp de 10-12 minute, periati cu marinada la fiecare 2-3 minute. Scoateți din grătar când legumele sunt maro și delicate. Serviți ca o parte la carne la grătar, ca aperitive, sau înfășurat într-o pita încălzită.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 250 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 2 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 683 mg |
| Carbohidrați | 35 g |
| Fibre dietetice | 10 g |
| Proteină | 8 g |