Ca si in cazul atat de multe legume, gratarul este un mod foarte usor si gustos de gatit. Căldura rapidă și caldă a grătarului menține factorul de umplutură inerent la nivelul minim, în timp ce biții incolorați evidențiază aroma ierburilor esențiale de legume. Daca nu ai incercat niciodata okra inainte, aceasta este o modalitate foarte usoara si delicioasa de a-i face o viraj. Dacă sunteți un ocrafil, acesta este un nou mod de a iubi.
Această rețetă este ușor dublată, triplă sau de patru ori. Este mai mult o metodă decât o rețetă, deci nu ezitați să jucați cu ea. Gratarul okra are un gust minunat la temperatura camerei și face o adiere tentantă la un bufet de cină sau la un grătar din curte.
Nu ai grill? Incercati in schimb o rosie in forma de Okra , este la fel de delicioasa.
Ce ai nevoie
- 1 kilogram de linguri (păstăi destul de mari încât să nu se alunece prin grătarul de gătit sunt cele mai bune!)
- 1 lingură de grapese sau ulei de măsline
- Sare
- Suc de lămâie (opțional)
Cum se face
Pregătiți un grătar cu gaz sau cărbune pentru căldură ridicată; Ar trebui să vă puteți menține mâna aproximativ un centimetru deasupra grătarului de gătit timp de 1 până la 2 secunde, înainte de al trage departe de intensitatea căldurii.
În timp ce grătarul se încălzește, tăiați-l și aruncați tulpinile din porțele de brad . Puneți bacul într-un castron mare sau pe o coală de coacere sau o tigaie de coacere. Îndepărtați-l cu uleiul și aruncați-l cu atenție pentru a acoperi bumbacul cu ulei.
Așezați bacul pe grătar (având grijă ca bolții mici să fie poziționați astfel încât să curgă perpendicular pe grătarul de gătit, astfel încât să nu se prăbușească!), Acoperiți și gătiți până când culoarea verde a ochiului se înalță și apar marcurile de grill sau marginile căptușite , De la 4 la 5 minute. Utilizați clești pentru a întoarce păstăile din bumbac, acoperiți și gătiți până când sunt arșiți sau rumeniți de cealaltă parte și dați-i la mușcături, încă 5 minute.
Îndepărtați marginea din grătar. Sprângeți-l cu sare și sprit-o cu suc de lămâie , dacă doriți. Serviți o grătar la cald sau la temperatura camerei.
* Sau, în cazul okra violet, culoarea purpurie se adâncește!
Variante:
- Se serveste biscuiti cu gratar cu aluat de casa pentru scufundare
- Adăugați oțar la grătar la o grătar de legume la grătar - este deosebit de bun cu roșii la gratar și vinete la grătar
- Se amestecă 1/2 la 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras cu uleiul înainte de al arunca cu bureți, apoi se scotură cu sos de soia în loc de stropire cu sare
- Puneți o parte din iaurtul de toamnă toasted pentru a adăuga la gust
- Tăiați mai multe cepe verde în lungimi care se potrivesc cu cea a bomboanelor pe care le gatesc și le adăugați la amestec
- Utilizați oțet balsamic în loc de suc de lămâie pentru o lovitură rapidă de acid la sfârșit
- Adăugați un pic de cayenne uleiului înainte de al arunca cu ocra pentru o lovitură picantă
- Se presară orezul fin la grătar cu un pic de garam masala pentru o lovitură de condimente calde
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 61 |
| Grăsime totală | 4 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 82 mg |
| Carbohidrați | 7 g |
| Fibre dietetice | 3 g |
| Proteină | 2 g |