Roșiile pe grătar reprezintă o modalitate excelentă de a vă bucura de legume sau fructe preferate de vară sau ... roșii. Este adevărat că roșiile sunt fructe, botanic vorbind, și arată în textura lor moale. Încă mai puteți să le grăbiți, dar vă ajută să aflați ce fel de roșii pe care îl gatiți. În general, doriți să utilizați roșii care sunt ferme atunci când coapte, cum ar fi Early Girls, pentru grătar, deoarece soiurile mai moi au tendința de a se despărți atunci când sunt expuse la căldură.
În timp ce roșiile perfect coapte sunt bune pentru a gratar, gratar poate spori și adăuga aroma la specimene mai puțin decât perfect, de asemenea. În plus, strălucirea suculentă a roșiilor la grătar adaugă o notă grozavă la o felie de legume la grătar , orice combinație de care este bine fierbinte sau la temperatura camerei, făcându-le o alegere excelentă pentru o distracție ușoară, deoarece acestea pot fi făcute înainte ca cineva să apară la ușa sau în curte.
Această rețetă este la fel de multă tehnică ca o rețetă, deci simțiți-vă liber să experimentați arome sau sosuri suplimentare. Evident, puteți să grăbiți cât mai multe roșii sau mai puține cât doriți și gratarul la îndemână va rămâne.
Vrei sa faci jazz? Veți găsi câteva sosuri gustoase la sfârșitul rețetei perfecte pentru curățarea pe roșii la grătar dacă doriți să le îmbraciți puțin.
Ce ai nevoie
- 4
- roșii
- 1 lingură
- ulei de măsline (nu veți folosi în mod necesar toate acestea)
- Sare de mare pentru stropire
Cum se face
- Încălziți un cărbune sau un grătar de gaz la căldură medie (ar trebui să fie suficient de fierbinte pentru a vă putea ține mâna la aproximativ 1 inci deasupra grătarului de gătit timp de 3 până la 4 secunde, înainte de al scoate de pe căldură).
- Tăiați roșiile în jumătate în cruce (imaginați-vă că roșiile sunt globuri, le tăiați de-a lungul "ecuatorului"). Așezați jumătățile de roșii tăiate laterale pe o foaie sau tavă de copt mare. Periați părțile tăiate cu ulei de măsline și presărați-le cu sare.
- Puneți roșiile cu ulei de pe gratar. Închideți capacul dacă utilizați un grătar cu gaz. Gatiti pana cand pe rosii apar marcajul de gratar, aproximativ 5 minute.
- Periați celelalte părți cu ulei și presărați-le cu sare. Întoarceți jumătățile de roșii, închideți capacul pe un grătar de gaz și gătiți până când pe cealaltă parte apar mărcile de grătar, timp de încă 5 minute.
- Utilizați clești sau o spatulă pentru a transfera roșiile înapoi în foaia de copt sau pe o porție de porții.
Serviți roșiile la gratar fierbinți sau la temperatura camerei.
Sosul e!
Aceste sosuri sunt o modalitate excelentă de a adăuga un gust ușor ușor la roșiile simple la grătar:
- Splash pe oțet balsamic de bună calitate sau oțet de sherry în vârstă
- Gândiți-vă cu Vinaigrette de usturoi de Lemon
- Adăugați o bucată de păstăi Basil Pesto pe felii
- Faceți-l sărat cu Feta Vinaigrette
- Sosul de usturoi verde adaugă un pumn frumos
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 31 |
| Grăsime totală | 2 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 42 mg |
| Carbohidrați | 4 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |