Această marinadă poate fi folosită pe orice fel de carne sau în orice fel de mâncare în stil mexican. Aroma de var și de cilantru se amestecă bine și nu este prea puternică.
Ce ai nevoie
- 1/3 ceasca de otet alb
- 1/3 ceasca de ulei vegetal
- 1/3 cesti de cilantru proaspat, tocat
- 1/4 cana de apa
- 3 cuișoare usturoi, tocate
- suc de 1 tei
- 1 lingura de chimen
- 1 lingură de oregano mexican uscată
- 1 sare de lingura de mare
- 2 lingurite de pulbere ușoară de chili
- 2 lingurițe de piper negru
- 1 lingurita anco chili pulbere
Cum se face
1. Combinați ingredientele de marinadă și depozitați-le într-un recipient din plastic cu un capac. A se păstra la frigider timp de până la 5 zile după preparare.
2. Marinați carnea de vită, miel și carne de porc timp de aproximativ 6 până la 12 ore, păsări de curte timp de până la 4 ore și pescuiți timp de 30 de minute până la 1 oră. Marinarea creveților timp de 15-30 de minute.
3. Dacă este așa înclinat, după marinarea cărnii, se pune amestecul într-o cratiță și se aduce la fierbere. Reduceți căldura la temperatură medie și fierbeți timp de 6-8 minute.
Îndepărtați-l de la căldură și clătiți peste felii de carne sau adăugați-o în orez.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 82 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 0 g |
| Grasime nesaturata | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 606 mg |
| Carbohidrați | 6 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 1 g |