Indiferent dacă faceți Carne Asada sau nu, aceasta este o marinadă grozavă pentru majoritatea cărnurilor, în special carnea de vită. Acidul din sucurile de citrice va bloca cele mai dure bucăți de carne și tequila îi va da un gust unic.
Ce ai nevoie
- 1/4 cană / 60 ml tequila
- 1/4 cană / 60 ml suc de lime
- 1/4 cană / 60 ml suc de portocale
- 2-4 catei de usturoi (zdrobiti)
- 2 lingurițe / 10 ml pulbere de ceapă
- 1 linguriță / 5 ml de chimen (pulbere)
- 1 lingurita / 5 ml pulbere de chili (usoara)
- 1 1/2 linguriță / 7,5 ml de sare
- 1/2 linguriță / 2,5 ml piper negru
Cum se face
1. Combinați toate ingredientele într-un vas din sticlă sau plastic și amestecați bine.
2. Marinați carnea de vită timp de 4 până la 8 ore, carnea de porc și păsările de curte timp de 2 până la 4 ore și fructele de mare pentru cel mult 20 de minute într-o geantă din frigider. Dacă faceți marinada cu o zi în avans și lăsați-o să stea în frigider, aromele vor avea mai mult timp să se combine.