Chiar dacă dovleacul este considerat un fruct american, este extrem de popular în Europa de Est. Această rețetă cu bară de dovleac are o crustă de gingersnap și o umplutură de tip dovleac. Nu va fi la fel de mare ca o plăcintă, ci la fel de gustoasă.
Ce ai nevoie
- Crusta Gingersnap:
- 1 1/2 cupe cookie-uri gingersnap (miezuri)
- 3 linguri de zahăr brun (ambalate ferm)
- 6 linguri de unt (topit)
- Bile de dovleac:
- 1/3 cana făină (universală)
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 linguriță de sare
- 2 ouă mari
- 1 cană de zahăr brun (ambalat ferm)
- 1 dovleac de dovleac (pasta de conserve solidă, nu amestec de dovleac)
- 1 linguriță extract de vanilie
- 1 1/2 linguriță de amestec de condimente plăcintă de dovleac
Cum se face
- Se încălzește cuptorul la 350 de grade. Pentru a face crusta gingersnap , într-un castron mediu și folosind o furculiță, combinați gingersnaps, 3 linguri zahăr brun și unt topit. Apăsați amestecul în partea inferioară a unei tăvi de 13x9 inch și puneți-l în frigider în timp ce efectuați umplerea. (Dacă vă place o mulțime de crustă, dublează proporțiile.)
- Într-un castron mare, amestecați împreună 1/3 ceașcă de făină, praf de copt și sare, și lăsați-o deoparte. Într-un bol separat, bateți împreună ouăle, 1 cană de zahăr brun împachetată ferm, dovleac, vanilie și amestec de condimente plăcintă de dovleac până când se netezesc. Se amestecă amestecul rezervat de făină până se incorporează. Scoateți crusta din frigider și împrăștiați aluatul peste crustă.
- Coaceți în cuptorul încălzit până când o scobitoare introdusă în centru iese curată, între 25 și 30 de minute. Se răcește complet în tigaie. Tăiați în bare înainte de servire.