Butter Cesh Brittle

Această bomboană este făcută cu zahăr, sirop de porumb și cajuși. Cashew fragile este întotdeauna binevenită și este deosebit de plăcut să aveți la dispoziție oaspeții de vacanță și familia care vizitează. Cashews îl fac deosebit de special, dar fragilul poate fi făcut și cu arahide prăjite.

Utilizați un termometru fiabil pentru a asigura succesul. Dacă nu sunteți sigur că termometrul dvs. este corect, iată un test ușor. Aduceți un băț de apă la fierbere. Termometrul ar trebui să indice 212 F (100 C). * Dacă este oprit cu câteva grade, reglați temperatura indicată în rețetă.

* Notă: Dacă vă aflați la o altitudine de 500 de picioare sau mai mult, verificați această diagramă pentru temperatura corectă de fierbere.

Ce ai nevoie

• 2 cani de zahăr granulat
• 1 cană de sirop de porumb ușor
• 1/2 cana apă
• 1 cană de unt
• 3 cesti cesti
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu

Cum se face

1. Linia a doua foi de copt cu folie; generos untul folia.
2. Untriți pe laturile unei cratițe mari; adăugați zahăr, sirop de porumb și apă. Gatiti-le la foc mediu, amestecand pana cand zaharul se dizolva.
3. Aduceți amestecul de zahăr la fiert; amestecați în 1 ceașcă de unt. Începeți să vă amestecați mai frecvent atunci când siropul ajunge la stadiul firului, aproximativ 230 F.
4. Atunci când temperatura atinge 280 F sau fază moale, adăugați cashew.

1. Se amestecă în mod constant până când se ajunge la stadiul de fisurare, 300 F.
2. Scoateți tigaia din căldură și amestecați rapid cu bicarbonat de sodiu. Amesteca bine.
3. Se toarnă în tava preparată. Pe măsură ce bomboanele se răcește, întinde-l mai subțire prin ridicarea și tragerea la margini cu furci.
4. Slăbiți din cutii cât mai curând posibil și întoarceți-vă. Împingeți bomboanele întărite și depozitați-le într-un recipient etanș.
5. Face aproximativ 2 kilograme de cajuș fragilă sau aproximativ 21 de porții (1,5 uncii fiecare).

S-ar putea sa-ti placa si

Fistică Nut Nut

Pretzel Toffee

Modă veche de arahide fragilă

Peanut fraged cu arahide prăjite de miere

Cremă praline cu pene de prăjit

Reguli nutriționale (pe servire)
calorii	256
Grăsime totală	14 g
Grăsime saturată	6 g
Grasime nesaturata	5 g
Colesterol	23 mg
Sodiu	141 mg
Carbohidrați	35 g
Fibre dietetice	0 g
Proteină	2 g

(Informațiile nutriționale despre rețetele noastre se calculează folosind o bază de date despre ingrediente și ar trebui considerate o estimare. Rezultatele individuale pot varia.)