Năuturile (aka garbanzo fasole) fac o gustare, gustare-timp trata atunci când pur și simplu prăjit cu câteva condimente. Asigurați-vă că urmați instrucțiunile pentru a le usca; uscatorul care intra in cuptor, cu atat mai devreme se vor croi bine.
Ce ai nevoie
- 2 cani proaspete sau 1 nucă de găină
- 1 lingurita de ulei vegetal sau de canola
- 1/2 linguriță de sare de mare
- 1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
- Opțional: 1/8 linguriță de chimen măcinat
- Opțional: 1/8 linguriță turmerică de masă
- Opțional: Dash de cayenne
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Clătiți năutul, le presați și le așezați într-un singur strat pe un prosop de bucătărie curat sau pe straturi de prosoape de hârtie. Puneți-le cât mai uscate posibil - chiar lăsați-le să se așeze puțin pentru a se usca la aer, dacă doriți.
- Transferați năutul într-un castron mediu. Se înmoaie cu ulei și se aruncă năuturile pentru a le acoperi uniform cu uleiul. Se presara cu sarea și cu oricare dintre condimentele pe care le alegeți și, din nou, aruncați năuturile pentru a le acoperi uniform.
- Transferați năutul într-o foaie de copt și împrăștiați într-un singur strat (puteți alinia foaia de coacere cu o bucată de hârtie pergament pentru o curățare ușoară, dacă doriți). Coaceți până la rumenire și sfârâit sau aproximativ 45 de minute. Vreți ca ei să fie puțin deshidratați și uscați, pentru ca ei să aibă o crăpătură și o crunchie pentru ei.
- Lăsați năutul să se răcească puțin înainte de servire.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 253 |
| Grăsime totală | 5 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 470 mg |
| Carbohidrați | 40 g |
| Fibre dietetice | 9 g |
| Proteină | 13 g |