Ce ai nevoie
- 1 file de somon, piele încă pe (aproximativ 1 la 1 1/2 lire sterline / 450 la 700 g)
- 3 linguri / 45 ml de miere, încălzite până la scurgere
- 2 linguri / 30 ml unt topite
- 1 lingură / 15 ml buruiană
- 2 cești / 475 ml așchii de lemn de arin, înmuiate în apă
Cum se face
1. Preîncălziți grătarul fr încălzire medie.
2. Se amestecă untul topit și mierea curgătoare. Așezați partea de piele a filetului rece de somon în jos și împrăștiați mierea / untul în mod egal. Presărați cu buruieni de mărar. Puneți așchiile de lemn într-o cutie de fumat și puneți-le pe grătar. Grillul de grătar cu adevărat bine înainte de a găti pește.
3. Puneți somonul pe grătar, cu fața la pământ până la foc mediu. Atunci când pielea de somon începe să se încurce în jurul marginilor și partea de jos are semne bune de grătar se întorc cu atenție.
Atunci când carnea prin partea cea mai groasă fulgi ușor și atinge o temperatură internă de 145 de grade F., îndepărtați și serviți.
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 486 |
| Grăsime totală | 23 g |
| Grăsime saturată | 7 g |
| Grasime nesaturata | 8 g |
| Colesterol | 129 mg |
| Sodiu | 218 mg |
| Carbohidrați | 26 g |
| Fibre dietetice | 0 g |
| Proteină | 42 g |