Nuca de nucă de cocos este unul dintre acele deserturi care ne fac să simt nostalgie pentru trecut, pentru zile mai simple și pentru o viață lentă și dulce în sud.
Această prăjitură și delicioasă fără gluten și fără lapte fără coajă de cocos este o luare pe rețete crustless plăcintă populare aproximativ 30 de ani în urmă.
Pufos și ușor, este desertul perfect pentru bucătari ocupați. Nu este necesară pregătirea unei crustă de plăcintă fără gluten fără gluten, ci doar combinați ingredientele și se toarnă într-un vas plăcut. Floare la ureche.
Lapte de nucă de cocos în această rețetă face pentru un tratament chiar dreamier aroma de nucă de cocos. Îmi place versiunea vândută de Trader Joe, dar există multe pe care le puteți alege astăzi.
Pentru un gust mai bogat de vanilie, încercați pasta de vanilie în loc să extrageți. Pasta de vanilie este unul din ingredientele mele preferate de coacere, aroma si aroma vaniliei, mult mai puternice si mai vizibile in retete.
În locul amidonului de tapioca, puteți înlocui 1/4 cană de amestec preferat de făină fără gluten în această rețetă, de preferință una fără adaos de xantan sau gumă de guar .
Bucurați-vă de o felie de plăcintă într-o zi de vară, poate chiar într-un balansoar de pe verandă din față, cu un pahar de ceai dulce. Aduceți-o înapoi în zilele lente de vară, savurând fiecare moment (și muscatura).
Actualizat în iunie 2016 de către Stephanie Kirkos.
Ce ai nevoie
- 3 ouă mari (plus 2 gălbenușuri de ou)
- 1 cană de zahăr
- 2 linguri de făină de orez dulce
- 2 linguri de amidon de tapioca (y
- ou poate înlocui 1/4 cană de amestec preferat de făină fără gluten în această rețetă, preferabil una fără xantan sau
- guar gumă ).
- 1 lingurită extract de vanilie fără gluten (sau pastă)
- 1 1/2 cani de lapte de nucă de cocos
- 2 linguri de unt de lapte dedurizate fără înlocuitor de unt (cum ar fi
- Pământ Balanța Vegan Sticks)
- 1/2 lingură de sare
- 1 1/4 ceasca de nucă de cocos îndulcită
Cum se face
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F / 176 ° C.
- Bateți ouăle cu zahăr într-un bol mare de amestecare.
- Adăugați făină fără gluten , vanilie, lapte de nucă de cocos, înlocuitor de unt fără lapte dedurizat, sare și nucă de cocos fulgi. Bateți doar până când ingredientele sunt combinate.
- Se toarnă amestecul de plăcintă într-o placă neagră de 9 inch.
- Coaceți în cuptorul preîncălzit până când cremă este setată și nuca de cocos devine maro auriu, aproximativ 45 de minute.
Atenție: Asigurați-vă întotdeauna că suprafețele de lucru, ustensilele, tăvile și sculele sunt lipsite de gluten.
Citiți întotdeauna etichetele produselor pentru a confirma că produsul nu conține gluten. Producătorii pot schimba formularea produsului fără notificare. Dacă aveți dubii, nu cumpărați sau nu folosiți un produs înainte de a contacta producătorul pentru a verifica dacă produsul nu conține gluten.