Această prăjitură de vaci de vaci este gătită la perfecțiune în aragazul lent. Legumele de vițel și legumele însoțitoare sunt foarte delicate și suculente. Serviți-l cu cartofi piure și sos (rețeta de sos este de asemenea inclusă mai jos) pentru o masă delicioasă.
Ce ai nevoie
- felinar de vaci, aproximativ 3 până la 4 kilograme
- 2 linguri ulei vegetal
- sare si piper
- 3 morcovi mediu, feliate
- 2 cepe medii, tăiate în sferturi
- 4 tulpini de telina, tăiate în bucăți de 1 inch
- 1/4 cana de apa
- 3 linguri de unt
- 3 linguri făină netedă
- 1/3 ceasca de vin alb
Cum se face
- Brânzăți carnea de vită pe toate laturile uleiului într-o tigaie mare. Se condimentează cu sare și piper.
- Puneți legumele în crocot; puneti friptura de varza de sus.
- Turnați apa în tigaie și răzuiți partea inferioară. Gatiti la foc mic pentru un minut, apoi turnati peste friptura de carne de vitel.
- Acoperiti si gatiti setarea LOW timp de 8 pana la 10 ore.
- Îndepărtați carnea și legumele din cârlig și țineți-l cald.
Pentru Gravy
- Se topește untul într-o cratiță și se amestecă făina. Gatiti-va la cald, pana se usuca. Adăugați lichidul din crocot; amestecand constant, gatiti pana la gros si neted.
- Adăugați vinul și gătiți timp de 2 minute. Se condimentează după gust cu sare și piper, apoi se toarnă peste friptura de vițel.
Serveste de la 8 la 10.
20 Rețete de prăjituri cu rădăcină lentă
Indicele principal de rețetă
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 413 |
| Grăsime totală | 11 g |
| Grăsime saturată | 3 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 183 mg |
| Sodiu | 1,025 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 2 g |
| Proteină | 55 g |