Fortune cookie-urile pot fi dificil de făcut - este important să vă asigurați că aluatul cookie-urilor este împrăștiat în mod egal pe foaia de coacere. În loc să utilizați spatele unei linguri de lemn pentru a răspândi aluatul, este mai bine să înclinați ușor foaia de coacere înainte și înapoi după cum este necesar. Purtarea mănușilor de bumbac ușurează manipularea și modelarea cookie-urilor fierbinți. Această rețetă de avere cookie produce aproximativ 10 cookie-uri.
Ce ai nevoie
- 2 alburi mari de ou
- 1/2 linguriță pură
- extract de vanilie
- 1/2 linguriță de extract de migdale pure
- 3 linguri de ulei vegetal
- 8 linguri de făină universală
- 1 1/2 linguriță de amidon de porumb
- 1/4 linguriță de sare
- 8 linguri de zahăr
- 3 lingurițe de apă
Cum se face
- Scrieți averi pe bucăți de hârtie cu lungimea de 3 ½ cm și lățime de 1/2 inch. Preîncălziți cuptorul la 300 F. Ungeți 2 foi de copt de 9-x-13 inci.
- Într-un castron mediu, bate ușor albusul de ou, extractul de vanilie, extractul de migdale și uleiul vegetal până când este spumos, dar nu rigid.
- Setați făina , amidonul de porumb , sarea și zahărul într-un bol separat. Se amestecă apa în amestecul de făină.
- Se adaugă făina la amestecul de albus de ou și se amestecă până când aveți o alunecare netedă. Altoiul nu ar trebui să curgă, ci ar trebui să cadă ușor dintr-o lingură de lemn. Notă : Dacă doriți să vopsiți cookie-urile de noroc, adăugați colorarea produselor alimentare în acest moment, amestecând-o în aluat. De exemplu, utilizați 1/2 linguriță de colorat alimentar verde pentru a face cookie-uri verzi.
- Așezați linguri de aluat de aluat pe foaia cookie, distanțându-le la o distanță de cel puțin 3 centimetri. Înclinați ușor foaia de coacere înainte și înapoi și de la o parte la alta, astfel încât fiecare lingură de aluat se formează într-un cerc de 4 inci în diametru.
- Coaceți până la 1/2-inch exterioară a fiecărui modul cookie, deveniți maro aurie și sunt ușor de îndepărtat de pe foaia de coacere cu o spatulă (14-15 minute).
- Lucrați repede, scoateți cookie-ul cu o spatulă și răsturnați-l în mână. Așezați o avere în mijlocul unui modul cookie. Pentru a forma forma cookie-ului, împăturiți cookie-ul la jumătate, apoi trageți ușor marginile în jos peste marginea unui lingou de sticlă, lemn sau pe marginea unui blat de brioșă. Așezați cookie-ul terminat în ceașca de brioșă pentru a-și păstra forma. Continuați cu restul cookie - urilor .
| Reguli nutriționale (pe servire) | |
|---|---|
| calorii | 133 |
| Grăsime totală | 6 g |
| Grăsime saturată | 1 g |
| Grasime nesaturata | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodiu | 182 mg |
| Carbohidrați | 17 g |
| Fibre dietetice | 1 g |
| Proteină | 4 g |