Măsurarea ingredientelor curățate
O să recunosc că nu-mi sorb ingredientele foarte des. De obicei, prefer să folosesc un fir pentru a combina ingredientele mele uscate. Dar ... trebuie să fii atent atunci când folosești această metodă. De exemplu, să presupunem că rețeta dvs. solicită 2 cesti de făină cusută. Asta înseamnă că trebuie să vă spălați făina și apoi să măsurați cele 2 cupe. Dacă nu, puteți ajunge la un bun dur. Pe de altă parte, dacă rețeta solicită 2 cesti de făină, cernute. Poți să o ignori, dacă îți îmbogățești ingredientele uscate ca mine cu un fir de sârmă.
Singura dată când nu trec peste cerneală este când fac o glazură sau o glazurare. Dacă ați cedat vreodată zahăr sub formă de pulbere, veți ști că vor rămâne întotdeauna niște nuggeturi rotunde din ceramică. Aceste nugget-uri vor avea ca rezultat o glazurare.
Din nou, aveți grijă să citiți rețeta. Dacă se spune că sifon ÎNAINTE de ingredient, aceasta înseamnă să se curețe și apoi să se măsoare. Dacă se spune că este cernut după ingredientul, măsurați și apoi sortați.